4、容易患胃病
胃粘膜会分泌一层黏液来进行自我保护，但这层黏液怕盐 。而制作鱼干时加入了不少的盐，如果经常食用鱼干 ， 对胃会造成一定的伤害，久而久之 ， 胃粘膜的保护层就没有了，就容易引起胃溃疡、胃炎，甚至胃癌等胃病疾病 。
###其它资料参考###1、那要看你的水的温度，如果是冷水的的话，一般3个小时左右，如果是比较热的水的话时间可能是1个半小时左右，具体是看当时鱼的状态，如果泡过之后拿起来很软的话就好了 。
2、无论是冷水还是热水都可以 ， 若是使用热水，因为热水可以加速离子交换，可以将鱼干里面的盐分提取出来 。也可以多泡一段时间，这样吃的鱼干肉不至于太硬而咬不动 。若用冷水浸泡，耗时久大概一两天 ， 并需要定时换水，咸度达到您所要求的标准即可 。
###其它资料参考###1、墨鱼干洗净用温水泡发24小时，中间记得换水几次 。改用开水，再次将泡发的墨鱼干放在有盖子的容器中12小时 。让它自然舒展，恢复原状 。
2、也可以只用温水 ， 泡发，放置与冰箱中48小时 ， 效果会差一点 。去除表面的一层薄膜，去骨，去内脏 。可以闻一闻有没有怪怪的味，无碍后方可食用 。
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