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老老白茶怎么煮( 二 )

生活百科白茶


3.煮茶
接下来就是煮茶了，煮老白茶可以使用冷水或者开水 。使用冷水煮茶时，可以把茶叶放下去后再加冷水，用大火煮沸后改为小火煮上一段时间即可 。
4.试茶
为了保证能煮出理想的老白茶口感，在煮茶的时候，可以拿一个小勺盛一些出来品尝一下，根据自己的口味来决定煮茶的时间 。等到茶煮好后，关火把茶汤倒进另一个茶壶里进行品尝 。
5.继续煮
为了能达到更好的口感，把茶倒出后，可以再次煮两次 ， 第二次可加长煮茶的时间 。再煮上两次后 ， 相信这时候的老白茶已经发挥出了极致的口感，使得茶汤更加醇香，浓厚柔滑 。老白茶是非常适合冬季喝的养生茶，有着暖胃的好处 。
【老白茶的储存法】
如果是喝过老白茶的朋友们都会知道，老白茶是一种非常好的茶 ， 有着非常独特的茶香味 。口感醇香又浓厚让人难以忘怀，那么老白茶该如何储存呢？
1.想要很好地把老白茶储存好，在储存法上是要非常注意的，否则就会使老白茶遗失了原有的独特味道 。储存老白茶最好的方法就是选择干燥的地区，另外最好采用大包储存 ， 这样效果会更好 。南方地区比较潮湿，此方法非常适合南方地区的朋友们，北方地区的朋友们就无需担心 。
2.保存好老白茶的方法关键在于环境 ， 茶叶保持干燥是关键，否则会容易导致发霉哦 。另外老白茶保存还需要避光 ， 最好避免阳光直射或者阳光太充足的环境 。如果实在不好避免，可采用锡箔纸把老白茶包装好后再密封保存好，这样也能缓解许多 。
###其它资料参考###老白茶是我们大家都很熟悉的一种茶叶，并且很多人在喝老白茶的时候都是用煮的，但有些人不会把控时间，那么我们便了解一下老白茶煮多长时间最好？老白茶年份越久越好吗？
老白茶煮多长时间最好
老白茶从注水、投茶到出汤大概需要3-5分钟时间，煮茶，也是一门学问，也有着独特的方式技巧 。首先将取白茶5g，冷水500ml，将冷水注入煮茶壶之中 ， 打开煮茶器开关，温度调制100℃ ， 待水沸腾后，拿出壶盖 ， 将5g白茶投入壶中，再次煮至沸腾即可关火，老白茶有两种煮法，一种是从第一泡开始煮 ， 另一种是第一泡不煮，从第二泡再煮 。以没有经过冲泡的干茶直接煮饮为例 ， 一般5g干茶搭配500-600ml清水，从注水、投茶到出汤，大概需要3-5分钟的时间 。如果实在拿捏不准时间，可以根据个人口味来调整，喜欢滋味淡一些的话不宜煮太久，喜欢滋味足一些则适当久煮 。
老白茶年份越久越好吗
白茶属于微发酵茶，没有明确的保质期，是存放越久越好的一种茶类，众多白茶里 ， 采摘难，标准高 ， 产量少的白毫银针，属于天之骄子一般的存在 。素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法 。一年茶”茶性寒凉，口感接近绿茶；“三年药”茶汤杏黄；“七年宝”滋味醇厚，药香袭人 。白毫银针 ， 芽头粗壮，白毫密披，内部拥有着茶树积累了足足一个冬天的养分 ， 茶氨酸含量遥遥领先 。白茶是微发酵茶，具有越陈越香的特点，民间一直都有一年茶、三年药、七年宝的说法，这也充分体现老白茶的价值 ， 在保存得当的情况下白茶的保质期一般在十年以上 。茶氨酸，对茶叶的风味而言是极大的助力 ， 能够提供清甜鲜爽的滋味，对人体健康有所裨益 。
老白茶是寒性还是温性
老白茶的属性偏温性，老白茶指的是存放一定年限的白茶，正确饮用老白茶对身体能够起到一定的保健功效 。新白茶在长期存放的过程中，发生缓慢的酶促氧化、微生物产生作用，且不断生成新的内含物，以致越陈越香 ， 茶性由凉性转变为温性 。老白茶，又名白金茶 ， 即贮存多年的白茶 。老白茶一年一年，汤色慢慢变红，香气由新茶的“毫香蜜韵”一步步转化为荷香—枣香—药香，滋味也变得越来越醇和 。一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期 ， 即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽 。

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