12、焖30秒后打开锅盖，搅拌一下即可出锅装碗
###其它资料参考###不放的
白茶的制作工艺是所有茶类中最简单的，把采摘下的新鲜茶叶均匀地摊放在竹席上放在微弱的阳光下，或者是放在通风透光效果好的室内 ， 自然萎凋 。晾晒到七八成干时，用文火缓缓烘干就可以了 。
白茶的制作工艺分为四个步骤：
第一个步骤：采摘
一芽一叶专业采摘，刚出来的鲜叶白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采 。芽叶成朵，大小适中，留柄要较短 。轻采摘轻放下 。一般都是竹篓盛装、竹筐贮运 。
第二个步骤：萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不要翻动 。摊青后 ， 根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋 。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行筛选 。
【八年的老白茶是怎么制作的】第三个步骤：烘干
初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟 。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右 。
第四个步骤：保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃ 。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装 。
###其它资料参考###白茶在福鼎比较出名是因为这几点：1、高海拔 。所谓高山出好茶；我家的茶树生长在福鼎磻溪镇 。2、有机管理 。不打农药无农残，羊粪施肥茶树更营养；每年我都会从养羊农户家里购买几万斤的羊粪用以施肥 ， 而整个福鼎几乎都是用化肥施肥 。3、传统工艺手工制作 。滋味更纯正 。福鼎白茶现在主流的做法有三种，一种是新工艺福鼎白茶，一种是传统工艺机器控温制作，一种就是我们传统工艺手工制作 。新工艺福鼎白茶的做法做法：新工艺白茶跟传统工艺最主要区别在于它多了一道工序——渥堆 。福鼎白茶本来是没有压饼的 ， 但是白茶散茶很松散，为了便于存放和运输，借鉴了普洱茶压饼的手法 ， 进行压饼制作 。但是在这个过程中，普洱渥堆工序也被部分人学习了过来 。缺点：我们都知道福鼎白茶越老越好，但是深度发酵后的白茶已经被高温催速了它里面的酶的作用 ， 营养物质转化了部分，剩下的部分营养因为高温导致酶的失活从而无法转化 。换句简单的话讲，新工艺做旧茶 ， 做出的茶叶药效略高于传统做法，但是没有存放价值 ， 因为这个茶叶已经不能再转化出药效了 。优点：当然，每种东西都有它存在的价值 。新工艺白茶一做出来就有部分药效，而且这种茶叶价格较低，性价比是很高的，如果茶友觉得老白茶太贵 ， 又等不急新茶变老茶，可以买一些新工艺白茶回来解解馋，但是如果囤茶的话，建议不要去囤新工艺白茶 。
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