2.黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；
3.锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；
4.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；
5.撒入味精调味，盛在大碗内，即成 。
###其它资料参考###5 增强免疫功能黄豆排骨汤主要食材是排骨、黄豆，这两种食物中含有丰富的蛋白质，以及多种人体必需的氨基酸 ， 有利于补充身体所需的营养成分 ， 维持生理功能，并且可以一定程度上提高人体免疫力，预防感冒等疾病 。
6 黄豆排骨汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：黄豆排骨汤营养丰富，适宜一般人群食用，并且具有补充营养、增强免疫功能，防止血管硬化等作用，适宜一些青少年、高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂、营养不良、气血不足等人群食用 。
2、禁忌人群：由于黄豆中含有大量的嘌呤成分 ， 严重肝病、肾病、痛风等不宜食用，并且富含淀粉、纤维素，不容易消化 ， 因此不适宜消化性溃疡食用，以免影响 。
###其它资料参考###玉米红萝卜脊骨汤有益肠胃、润肺燥的功效，玉米能止血、利尿，又能降胆固醇，红萝卜宽中行气、健胃助消化，猪脊骨补阴益髓又健筋骨 ， 此汤对糖尿病者，以及消化不良、食欲不振的高血压者特别适宜 。炖骨头汤的时候 ， 适当的放几滴醋，有利于将骨头中的钙、铁、磷等等营养物质充分溶解到汤里面，促使人体的吸收 。使原本已经营养丰富的玉米红萝卜脊骨汤更添多一点矿物质 ， 确实是一款四季皆宜、老少咸宜的汤水 。
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