三、在家制作雪糕的步骤 。开火加热牛奶，用勺子慢慢的搅动，使其受热均匀 ， 把牛奶熬煮成酸奶吸收度，然后关火 。带奶油的话需要提前放到我冰箱里冷冻两个小时以上，然后取100克淡奶油放入到盆中 ， 电动打蛋器或者是用手搅拌，把淡奶油打发打发至两倍大小，用勺子插在上面不倒就行了 。然后把熬好的牛奶晾凉之后和淡奶油放在一起 ， 用勺子搅拌均匀 。准备一个雪糕模具，把搅拌好的奶油和牛奶倒入到模具当中，用勺子给它压实，通过均匀后晾凉，然后再把模具的盖子盖上放入冰箱里冷冻保存即可 。
###其它资料参考###食材用料：
蛋黄6个
【冰淇淋奶油上放什么好吃吗】
牛奶500克相克食物
淡奶油250克
菜谱做法：
1.将材料A：蛋黄6个称量加入50克的绵白糖 。
2.用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白，糖份溶化 。
3.将材料B：纯牛奶500克称量着加入60克绵白糖，然后用隔水加热的办法加热牛奶，边加热边用手动打蛋器搅拌，至糖份全部融化后离火 ， 注意不要将牛奶煮沸了 。
4.再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液，边打边细细的淋入煮后的全部牛奶，混合成蛋奶液 。
5.然后将蛋奶液用隔水加热的办法加热，边加热边用小勺不停的搅拌，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊 。
6.蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子上沾满糊状的蛋奶 ， 不会轻易的滴落 。此过程要一直用最小的火芯操作，注意别将蛋黄煮熟成蛋花 。蛋奶糊煮好离火后 ， 立刻放冷水中隔水冷却，并不断搅拌，使冷却均匀 。
7.将材料C：淡奶油250克称量着加入50克绵白糖 。
8.用电动打蛋器搅打至浓稠稍蓬发，拉出打蛋器滴落很慢的样子即可 。
9.再次的用电动打蛋器搅打蛋奶糊，边打边细细的淋入打发的淡奶油，然后就是做好的冰激凌糊了 。
10.将装冰激凌糊的盆用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻 。
11.40分钟后取出 ， 用电动打蛋器搅拌，然后再次冷冻 。此搅拌过程要连做三次，每次时间间隔30-40分钟 。
12.最后将浓稠顺滑的冰激凌倒入带盖子的容器中，入冰箱冷冻即可 。
###其它资料参考###在家如何做冰淇淋，奶香味十足 ， 超好吃呢？冰淇淋要以生活用水、牛奶、奶粉、鲜奶油（或油脂）、食用糖等为主要原料，添加适量食用添加剂 ， 经混和、杀菌、匀质、衰老、凝冻、硬底化等工艺制成的体积膨胀的冷冻产品 。依据用材的不同可以分为鲜奶油冰淇淋、酸牛奶冰淇淋、蔬菜水果冰淇淋和沙冰，依据软硬度可以分为硬冰淇淋和软冰淇淋，硬冰淇淋比较方便包装和运送 ， 软冰淇淋一般是用冰淇淋机现制现售 。
做冰淇淋的方法有很多种，我用的这类非常简单 ， 而且也不用生鸡蛋，在意鸡蛋的朋友们总算可以放心地吃自己做的冰淇淋了 。在冷冻的过程中也不用去拌和 ， 做出来的一点冰碴也没有，特别好吃，喜欢吃冰淇淋的朋友们一起看看它作法吧！自做冰淇淋【需要食物】鲜奶油105g，白砂糖50g，奶粉60g，水90g 。水也可以用牛乳替代 。
第一步将奶粉、水与40g白砂糖放进锅中 。文火煮至白砂糖完全溶解，煮的时候要不断拌和，煮好后过一遍筛 。在鲜奶油里加入10g白砂糖，用打蛋器消磨到6分情况 。
第二步将煮好的奶分批添加鲜奶油中，每加一次都需要充足消磨匀称 。做好后分为大份，根据自己的喜好放进不一样口味的苹果粉 ， 拌匀，放冰箱冷冻4-5钟头 。假如爱吃原味的立即冷冻就行 。
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