润泽肌肤-香菜皮蛋鱼片汤
特点
清热解毒，润泽美肤
材料 鱼片125克、皮蛋3个、香菜70克
调味料 盐适量
作法
1将香菜泡水洗净 。
2将皮蛋去壳后每个切成4份备用 。
3将皮蛋、香菜放入水中 ， 以中慢火煮10分钟，待香味出来 。
4将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可 。
香菜
香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等 。为伞形科芫荽属一年生草本植物 。最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带 。据唐代《博物志》记载 ， 公元前119年西汉张骞从西域引进香菜 ， 故初名胡荽 。，8～12世纪传入日本 。后来在南北朝后赵时 ， 赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳 ， 下令改名为原荽 ， 后来演变为芫荽 。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载 。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味 ， 常被用作菜肴的点缀、提味之品 。
百叶
百叶又名牛羊的重瓣胃、牛百叶，名称为发丝百叶 。红烧牛蹄筋，烩牛脑髓和发丝百叶尤为出色，誉为"牛中三杰" 。发丝百叶是三杰中的佼佼者 。
豆腐干
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，被誉为“素火腿” 。豆腐干营养丰富 ， 含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质 。尤其是老人，可食用清淡的豆腐，延年益寿 。
大芫荽吃法2大芫荽，别名：假芫茜、香信、番香茜、山芫荽、番鬼芫茜、野芫荽、德马炸锁、阿瓦芫荽、日本芫荽、洋芫荽、刺芫荽、假芫荽、节节花、野香草、侧香荽、杠拒?。
为伞形科植物刺芹Eryngium foetidum L.的带根全草 。分布于台湾、广东、海南、广西、云南、贵州等地 。具有发表止咳 ， 透疹解毒，理气止痛，利尿消肿之功效 。
用于感冒，咳喘，麻疹不透，咽痛，胸痛，食积，呕逆，脘腹胀痛，泻?。τ?，肝炎，淋痛 ， 水肿 ， 疮疖 ， 烫伤，跌打伤肿，蛇咬伤 。
扩展资料
形态特性：
二年生或多年生草本，高11-40厘米或超过 ， 主根纺锤形 。茎绿色直立 ， 粗壮，无毛，有数条槽纹，上部有3-5歧聚伞式的分枝 。基生叶披针形或倒披针形不分裂，革质 ， 长5-25厘米，宽1.2-4厘米，顶端钝，基部渐窄有膜质叶鞘 ， 边缘有骨质尖锐锯齿 。
近基部的锯齿狭窄呈刚毛状，表面深绿色，背面淡绿色，两面无毛，羽状网脉；叶柄短 ， 基部有鞘可达3厘米；茎生叶着生在每一叉状分枝的基部，对生，无柄，边缘有深锯齿，齿尖刺状，顶端不分裂或3-5深裂 。
头状花序生于茎的分叉处及上部枝条的短枝上，呈圆柱形，长0.5-1.2厘米 ， 宽3-5毫米，无花序梗；总苞片4-7，长1.5-3.5厘米，宽4-10毫米，叶状，披针形，边缘有1-3刺状锯齿；小总苞片阔线形至披针形，长1.5-1.8毫米，宽约0.6毫米，边缘透明膜质 。
萼齿卵状披针形至卵状三角形，长0.5-1毫米 ， 顶端尖锐；花瓣与萼齿近等长，倒披针形至倒卵形 ， 顶端内折 ， 白色、淡黄色或草绿色；花丝长约1.4毫米；花柱直立或稍向外倾斜，长约1.1毫米，略长过萼齿 。
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