3.开火，锅里放油，把裹有面粉的茄子条放进平底锅里，反复地颠锅翻面，直到茄子条呈现金黄色，把一指长的豆角段倒进去，加点盐进去调味，最后再加一碗水进去，盖上锅盖中火炖煮 。
4.大概炖煮5分钟左右 ， 锅里加的水已经收得差不多了，汤汁也变得浓稠 ， 这个时候，美味的豆角炖茄子就可以出锅啦！
想看怎样做豆角炖茄子的视频点这里：豆角茄子炖一锅，味道香得很，想吃就来和我一起做
###其它资料参考###东北豆角炖茄子的做法
1.
食材备齐
2.
茄子切滚刀块，撒少许盐拌匀腌制10分钟 ， 豆角掰成段，红尖椒切块，
3.
锅加油烧热，下入葱姜爆香，
4.
下入茄子，豆角一同煸炒，至变色炒软
5.
加入水，盐 ， 家乐鸡粉，酱油，烧开 ， 炖10分钟左右
6.
至剩少许汤汁时，下入红尖椒，蒜末，翻匀盛出即可
###其它资料参考###茄子土豆豆角乱炖做法
茄子摘洗干净，用手撕成条，土豆去皮洗净切块 。
豆角摘洗干净，控干水分，葱切段，姜切片备用 。
锅中倒入食用油，放入五香粉 ， 烧至八分开 。
放入豆角煸炒至翠绿色，放入茄子，土豆煸炒 。
炒至茄子变软，放入葱，姜爆香，放入盐，生抽煸炒 ， 加水和菜齐平，大火烧开，中火炖10分钟左右 。
放入味素，出锅装盘 ， 好吃又美味的乱炖就做好了 。
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