热狗肠要煎多久才熟( 二 ) _香肠

用刀侧切2/3的深度，正切也可以
6.将香肠煎过，垫上夹入面包中，再挤上番茄酱和芥末膏
烹饪技巧
1、为了不阻碍面团出筋，黄油最后添加。
2、面团等分的大小，要根据最好自己想要的大小来定。譬如，我用的是肠仔，那我烤出的面包就要与它相匹配。不能过大或者过小。
3、面包烘烤的过程中，注意表面上色情况，如果还没到时间就已经上色过深，需将表面有锡纸覆盖。
4、香肠如本身是熟的，可以略煎或者不煎。
###其它资料参考###1、热狗肠油锅里炸2～3分钟。
2、炸冻香肠，首先要把冰冻过的香肠从冷冻柜取出放在常温下解冻半小时左右，在用炒菜锅或者炸炉等用具烧油，油温6成热把香肠下锅炸，炸的过程中可以用筷子或勺子翻动香肠，香肠表面炸至金黄捞出控油，可以取适量的孜然粉及烧烤料撒在上面，口感更佳。