6、取一个面团，揉成圆形馒头坯，用两手指尖(我做的馒头小，所以用眉钳)在顶端挑出一个’鼻儿’，塞入一片枣片，之后沿 ‘十’ 字方向向下依次挑出4排8个 ‘鼻儿”，分别塞入枣片 ， 即成大枣饽饽生坯 。
7、依次做完其他面团 。
8、铺垫在笼屉中，覆盖 ， 于温暖处继续饧发至按压表皮有松软感 。
###其它资料参考###大枣的果肉肥厚 ， 色美味甜 ， 富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品 。
俗语说“一日食仨枣，百岁不显老”，不要吃太多，大枣属般滋腻碍胃，吃多会影响食欲 。
红枣有免洗的 ， 可每回都买来的免洗红枣都觉得好脏，有的还能看到上边有泥，洗了以后水水的，吃起来又没有脆劲 。这里告诉你个好方法，吃起来皮还是脆脆的 。
步骤：
1.红枣放到无油的盆中
2.放一把面粉撒在红枣的表面 （是为了洗得更干净，不加面粉也可以）
3.加入适量的水清洗干净
4.放入蒸锅大火烧开后，再蒸5分钟 。
5.出锅后，晾凉，晾时翻动2次，以免水汽在红枣之间停留，皮就不脆了
6.凉后的红枣（表面上没有水汽啦），装入密封袋吃的时候就可以随便吃了，不用担心有土啦 。
小贴士
大枣蒸着吃味道更好，更甜，而且容易消化！千万不要长时间的蒸 ， 5分钟就行 。停火后焖4分钟就出锅！蒸大了就塌塌了（干瘪，发黑）！
###其它资料参考###大枣放入蒸锅中，水开蒸10分钟即可 。
蒸大枣的做法如下：
主料：鲜枣500g
辅料：清水适量
1、将新鲜的大枣洗净 。
2、锅内放入适量清水 。
3、摆入蒸篦 ， 将洗好的大枣摆入锅中 。
4、大火烧开蒸10分钟即可 。
5、蒸熟的大枣 。
###其它资料参考###步骤bai
1.红枣放到无油的盆中
2.放一把面粉撒在红枣的du表面
3.加入适量的水清洗干zhi净
4.放入蒸锅大火烧开后 ， 再蒸5分钟 。
5.出锅后，晾凉 ， 晾时翻动2次，以免水汽在红枣之间停留，皮就不脆了
6.凉后的红枣（表面上没有水汽啦），装入密封袋吃的时候就可以随便吃了，不用担心有土啦 。
小贴士
千万不要长时间的蒸，5分钟 。我第一次做的时候就时间长了，皮就硬啦 。
###其它资料参考###三蒸三晒红枣——益脾胃，补气血
中医有生地熟地之分 。生地是清热的，熟地是养血的，三蒸三凉的枣是熟地红枣 ， 不这么蒸的蒸枣是生地红枣，两者颜色不同，口感药性不同 ， 三蒸三凉的枣养血作用更强 。
用料
红枣适量
三蒸三晒红枣——益脾胃，补气血的做法
红枣不要泡，用水冲洗干净
上锅 ， 大火蒸30分钟，然后阴凉处风干4小时
再蒸20分钟，阴凉处风干两个小时
第三次蒸20分钟，然后阴凉处最好风干一晚 。时间计算合适的话，一天刚刚好，第二天早上收 。
前后变化明显 。普通大小每天餐后三颗即可，我这个狗头枣很大，两颗足够 。吃的时候可以再加热或者不加热 。不好消化的枣皮很容易吐出来
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