蒸鱼时先将鱼洗净后 ， 划上两刀 ， 放入盘中加一点料酒和生姜、葱大火蒸十分钟左右 。起锅，把盘中蒸鱼的水倒掉，在倒入蒸鱼豉油蒸五分钟左右，就可以出锅了 。蒸鱼豉油不仅是用来蒸鱼的还能用来做凉拌菜 ， 烧素菜时也能用上 。
蒸鱼豉油是不需另外加工，口味即可类似酒店厨师为蒸鱼特制的酱油 。新产品用精选大豆及面粉天然酿制而成，品质超群，可谓是中式蒸鱼或海鲜的最佳配料，而加入其它的菜式中 ， 此酱油同样出色 。豉油，即酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料 。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵 ， 在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体 。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是越南的鱼露（使用鲜鱼） 。蒸鱼豉油就是蒸鱼的酱油啦
###其它资料参考###怎么用蒸鱼豉油蒸鱼共有5步 。准备食材：鲈鱼一条、蒸鱼豉油、生姜一块、葱一把 。以下是怎么用蒸鱼豉油蒸鱼的具体操作步骤：
第一步：鱼洗净
鲈鱼洗净，用刀把肋骨划段，鱼放盘子上 ， 将姜片铺在鱼上 。
第二步：鱼放入蒸烤箱
将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟 。
第三步：葱段铺在鱼上
鱼蒸好后把姜片拣去 ， 鱼盘里的腥水倒掉，将葱段铺在鱼上 。
第四步：倒蒸鱼豉油
小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上 。
第五步：制作完成
将锅烧热，倒入油烧到7成热 。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上即可 。
总结：以上就是关于怎么用蒸鱼豉油蒸鱼的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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