特别提示：桂圆不宜放得过多，以免太甜 。
(2)枸杞汽锅鸡
原材料：枸杞20克、乌鸡100克、红枣10粒、生姜5克
调味料：盐5克、鸡精粉5克、味精2克、花雕酒10克
做法：
1、乌鸡洗净斩块，枸杞洗净泡发，生姜洗净切片
2、锅上火，注入适量水烧开，放乌鸡块焯烫，捞出沥水
3、将所有材料和调味料放入盅内，入蒸锅蒸30分钟，至乌鸡熟烂入味即可食用 。
特别提示：蒸的时间要长才能入味 。
(3)封乌骨鸡汤
原材料：乌骨鸡1只，姜片、党参各适量
调味料：盐、味精各少许
特色介绍：肉香、汤鲜、味美 。
做法：
1、乌骨鸡洗净后，斩成大块过水备用
2、在蒸盅底放入姜片、党参 ， 再将乌骨鸡放入笼内蒸60分钟
3、待之酥烂后，按个人口味调入盐、味精即可 。
希望对你有所帮助！
###其它资料参考###鸡汤需要长时间熬制的才好,可以用砂锅或普通的钢筋锅都可以,电饭锅一是容量比较小,煮出的鸡汤比较少,二是需要人看着,要不很容易出问题
鸡收拾洗干净之后,凉水下锅,水开了撇去上面的血污浮沫,然后加生姜片或生姜块(用刀拍两下即可),葱段,八角,转小火炖一个半小时,根据鸡的大小可以适量改变时间,用筷子插一下鸡身,能轻松插透就可以了,盐等鸡汤煮好最后放,吃的时候可以加少许呼叫,味道就很好了
追问：
用普通炒菜的可以吗？等到乌鸡熟了在放盐味道会不会进不去?。?
回答：
最好选用口径小一些的锅具来煮,那样才可以把原料里的成分更好的锁进汤里,普通煮粥的那种锅也可以盐放太早了,会使肉类发紧,吃起来发硬,口感不好,因为您吃鸡的时候还是需要撕开的,所以盐最后放也是没有关系的,而且盐煮久了,会破坏盐里的碘
追问：
恩…谢谢你啊…我知道了
回答：
要是能帮到你,望采纳~谢谢~^_^
追问：
我的乌鸡炖好了…汤挺好喝的…就是汤炖少了点…味道不错…谢谢你
回答：
哈哈,能帮到你就好,采纳下呗,谢谢
###其它资料参考###材料
花椒
大料
姜三片
五个鸡腿
豆芽
香菇
玉米
鸡精一勺
盐一勺半
做法
1. 鸡腿在热水中焯一下，倒掉漂起的残沫
2. 锅里倒少量油，将大料花椒姜片炒热后 ， 将焯好的鸡腿倒入继续翻炒
3. 当鸡腿表面有焦黄色出现时，加水，继续煮，到水开为止 。
4. 在电饭锅里放入描述中剩下的材料 ， 调料，并把开锅了的鸡腿连水一起倒入电饭锅
5. 打开煲汤键，煮大约一个半小时，鸡汤就会软烂了 。汤味美极了！
###其它资料参考###1.乌鸡，冬菇 ， 木耳，腐竹 ， 姜片 荷叶
调料：生抽，生粉，油，盐 料酒 ， 糖
2.腐竹浸软些 切段
3.冬菇木耳泡发 洗净
4.荷叶提前浸软洗净 铺在蒸笼底
没有荷叶可以用锡纸垫底
5.乌鸡切块 用生粉生抽，油盐姜丝料酒，糖拌匀 然后再和冬菇木耳腐竹混合好
6.铺在垫了荷叶的蒸笼
7.放进开水锅里隔水蒸
8.蒸20分钟即可 关火
###其它资料参考###具体看你用什么样的煲啦～～～～如果是全自动的电饭煲，有定时煲汤功能的饭煲用秋煲靓汤的话，一般控制在4小时左右是最好的～～～
【电饭锅蒸乌鸡要蒸多久】慢煲味更鲜，再加上你是煲鸡汤，最好老火汤啦！如时间不允许的话 ， 两小时也差不多
相关经验推荐
- 蒸米面肉怎么做好吃
- 鱼肠要蒸多久
- 蒸排骨怎么过水
- 清蒸金鲳鱼需要多久
- 蒸茄子给宝宝吃怎么做
- 蒸茄子给宝宝吃怎么做法
- 蒸茄子给宝宝吃怎么做法大全
- 红豆西米粽子要蒸多久才熟
- 蒸茄子给宝宝吃怎么做法大全集
- 蒸茄子给宝宝吃怎么做好吃