###其它资料参考###奶油可以做很多东西：
一、自制冰激淋
材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml）。
辅料：糖20g，香草粉，可可粉或一点咖啡 。
做法：
1.淡奶油分次加糖打发。
2.牛奶加到1里，搅匀 。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入 。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃 。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体 。把他们搅匀，再冻 。半个小时后再拿出来搅，如是者三 。等所有的液体都变成固体 。如喜欢硬点，多冻会儿 。喜欢软点儿 ， 少冻一会 。
二、奶油布丁
主料：
奶油150克，牛奶50克，面粉200克（根据自己口味增减）
配料：
白糖150克，鸡蛋150克，发酵粉10克，香草精一羹匙（不加也ok）
工具：
容器两个，电动搅拌器一个 ， 模具十个（最好是用导热快的金属模具）,蒸锅一口 ， 笼屉一个
制作方法：
1,将奶油 ， 白糖混合在一起，用搅拌器打透 。
2,将鸡蛋打散成液，分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中 ， 备用 。重点： 每加一次蛋液必须搅透一次，这样作出来的布丁才会香滑！
3,面粉，发酵粉 ， 牛奶混合在一起，用搅拌器搅均，加入准备好的鸡蛋奶油糖浆，搅均，再加入香草精 。
4,取出，揉成面团 ， 分成十小块 ， 此为布丁生坯料 。重点： 面团软硬要掌握适度！
5,选出十只布丁模具，在里面刷上一层油，再撒上少许白糖 ， 将布丁生坯装入，再用油纸将口封牢 。
6,将模具放进笼屉，架在锅上，用旺火沸水蒸30—40分钟即可 。
7,将蒸好的布丁取出 ， 在上面挤上自己喜欢的各种口味的source（可可酱，草莓酱，苹果酱等等） ， 放入冰箱冷藏三到四个小时 。
三、奶油蘑菇浓汤
牛奶 900ml
盐 2g
奶油 10g
鸡精 3g
橄榄油 20ml
火腿 2片
面粉 60g
口蘑 5朵
制作方法：
1.把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可 。
2.口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用 。
3.炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊 。
4.将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可 。
制作用时：约30分钟
四、奶油意大利面酱
原料：绞肉 1/2杯、洋葱 1/4个、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、盐、胡椒 各少许
做法：(1) 将所有材料备好，洋葱切丁备用 。
(2) 将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后 ， 加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用 。
(3) 将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀 ， 即可熄火，小心不可煮焦 。
(4) 再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉 ， 转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可
把煮好的意大利面浇上酱汁,在放点橄榄油即可
没有的话,也可以不放~~
五、奶油浓汤
材料：奶油（butter)50g，色拉油适量 ， 低筋面粉100g，牛奶300g，高汤(或蔬菜煮汁）600~800ml ， 蔬菜400g,鸡肉200g，盐 ， 胡椒粉适量
作法：
1.蔬菜切成小块，水烧开后放入锅中煮至7成熟，捞出 。菜和汤分置备用 。
（常用蔬菜为洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、卷心菜等 。煮菜时 ， 先将胡萝卜、马铃薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟，然后随后放入其他易熟蔬菜 。
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