十二年的普洱怎么样( 四 )


如果西藏、云南、内蒙、新疆等正常通风、干燥、架空保存 。
家庭保存可长期保存的茶品,请不要过分像市场所言那般,要求更好的转化 , 这个转化没有定性,连专业仓储未必能把每款茶转化到最好,那是虚无缥缈的美丽神话,只要不让茶变化,转化慢又如何?
总结储存茶的关键点还是选择好茶、保存好不让茶变质 , 转化是多种条件决定的,并非但是仓储好,还是要根据茶品而定 , 而且没有正真的定义,如何成为最佳,只是摸索的路上在去 探索 而已 。
普洱茶的熟茶新茶期为1—3年间,陈茶期应在4—10年,老茶仓储陈化十年以上 。
普洱熟茶的“四好”标准:原料好、工艺好、口感好、仓储好 。好的普洱熟茶在品饮中应是:茶香浓郁、无异味、茶汤甘甜、滋味醇厚、无堆味、无杂味、叶底鲜话 。
普洱茶无论生茶、熟茶 , 都是后发酵茶,在优秀的仓储条件下可以越陈越香,可以为普洱茶的香气、口感加分 。但是,在高湿、高温与异味或有害物质共存等不良的仓储条件下存储普洱茶,轻则产生不好的仓味,重则发霉变质 , 吸收有害物成为“毒茶” 。
总之,在优秀的仓储陈化好的条件下存了十多年的普洱茶是能喝的 。在不良的仓储条件下存放十多年变质的普洱茶是不能喝的 。
首先恭喜你意外的可能收获了一饼陈年普洱 。
其实这有个前提就是您需要储存得当,没有发生一些不合适的变化例如霉变串味等 。
那么这款茶是没问题的可以饮用的 。
普洱茶是一款可以长期保存的茶叶,更是一款需要后发酵转化的茶 。有句俗语这么说的“祖父做给孙子卖” 。其实我们可以理解为,普洱茶是需要得当长期存放后价值和价格都会越来越高 。
越陈越香这句话形容普洱再精准不过了 。和美酒精酿一样偶尔茶也需要时间的沉淀和转化过程,所以很有可能意外的收获了一盒好茶 。接下来我就给大家解释一下为什么 。

普洱茶被称为 “可以喝的古董” ,其陈化越久滋味越特殊的特点.使得很多茶友都在追求老茶,实际上这是一个追求更高品饮体验的一个过程 。
普洱生茶,新茶阶段涩感重、茶性寒,但经过一段时间的陈放后,饼面颜色由绿转褐 , 香气、滋味、口感进一步提升,茶品综合表现更好,适口性更佳 。
因此更多的茶友苦苦追寻老茶,老茶数量虽多,但保存品相完好茶汤表现力好的老茶却是不多 。
醒茶得当,滋味百变再好的茶如果不懂的欣赏它,或许它也就变得一文不值 。
而醒茶是普洱茶品饮中不可或缺的一个步骤 。
醒茶,是为了让茶快的唤醒内质使茶叶封闭的气孔张弛,使得冲泡出来的茶汤喝起来更加鲜美 。醒茶更是为了诱发茶味、茶香 。
干醒(普洱茶):普洱茶在经过常年累月的存放,就像沉睡依旧的睡美人一般 。
想让他立刻焕发光彩需要王子的吻一般,而普洱茶这枚沉睡多年的美人则需要通过提前改变他的存储方式来达到唤醒茶叶唤醒茶香的目的 。
刚刚拆封的普洱茶无法完美的体现出他的韵味,就像红酒刚打开未和氧气进行充分的氧化,这个时候的红酒是酸涩的是锁喉的 , 适当的醒酒会使得他变得更加美好 。
同样这个时候需要干醒来使得普洱茶变得更加完美 。
普洱茶一般需要提前几天将饼茶存放在干净的茶盘中,去掉包装,将紧压成饼的普洱茶拨开,(如遇到年份较久的普洱茶则需要增长干醒的时间)通风透气,使茶叶自然呼吸 , 散去茶叶中的多余杂味 。后将普洱茶放置在无杂味且干燥的醒茶罐中使普洱茶自然苏醒回气 。

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