2、把鸡提起，冷却一下，3分钟左右，重复2-3次
3、再把鸡重放入锅里 ， 小火煮20分钟，中途开盖翻动一下
4、20分钟后开盖，由鸡泡盐水内，至冷却
5、调味料里所有材料全混合一起
6、姜、蒜、葱均切碎
7、姜、蒜类放调味水内泡10分钟
【盐水鸡腌制多久】8、鸡切大件，把调味汁倒在鸡肉里
9、撒下葱花，静泡30分钟，吃的时候淋下麻油即可
###其它资料参考###制作方法
1）将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包?。湃氡淅洳?小时取出，除去白布，抹干盐水；
2）把鸡放入蒸笼 ， 肚向下，蒸25分钟左右至熟 ， 晾凉后斩件装盘即可 。
###其它资料参考###盐_鸡的正宗做法如下
1.所需的原料：鸡半只，香油，花生油，盐_鸡粉一袋 。
2.半只鸡洗净后放入盘内备用 。
3.鸡身上抹一层盐_鸡粉 。
4.再把剩下的盐_鸡粉加入香油 。
5.加点花生油 。
6.加点生抽 。
7.搅拌成糊状 。
8.再在鸡的身上均匀的摸一层 。
9.抹好的鸡放入蒸锅内 。
10.蒸12分钟左右 。
11.之前拌均匀的盐_鸡粉加点热油 。
12.倒在出锅后斩好的鸡肉上即可 。
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