材料：乌骨一只、土茯苓5-6两，猪瘦肉5两，火腿一块，枸杞一小把，姜片两块 。
做法：
1、山龟洗净，放入沸水中焯水，然后捞起；瘦肉切小块；土茯苓、枸杞、火腿洗净备用 。
2、所有的材料一起放入纱煲内，加入没过材料一半以上的清水 。
3、大火烧开，转小火慢炖3小时，最后适量的调味即可 。
功效：土茯苓老龟汤是广东一带的传统名菜,属于粤菜系 。去湿解毒、滋阴清热、健脾益肾 。
【土茯苓花费煲猪脚汤】
材料：猪脚一个、土茯苓200克、花生米100克、料酒、姜片，葱断 。
做法：
1、把猪脚，横切两段 ， 竖着刨开；注意砍断骨 ， 连着皮肉，可以在买的时候在猪肉档就准备好 。
2、花生米，提前用冷水浸泡2-3小时左右的时间 。
3、土茯苓洗净，切片；生姜洗净；葱段切两段 。
4、猪脚放入沸水中，加入生姜 ， 一勺子料酒，大火煮5分钟时间 ， 捞出 。
5、接着把所有处理好的食材放入纱煲内，加入一小勺子的料酒，适量的开水，没过食材表面多一些 。
6、之后盖起盖子，焖煮一小时半，然后打开盖子，加入适量的食盐调味即可 。
功效：土茯苓性味甘品，有清热解毒、健脾益胃、除湿活络的功效 ， 和猪脚花生一起煲汤食用的话，那么可以起到健脾胃、张筋骨、利关节、止泄泻、除四身寒湿的功效 。也有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿 。
【土茯苓煲排骨汤】
材料：猪排骨2根、土茯苓一大块 ， 姜片，食盐各适量 。
做法：
1、把土茯苓切片；排骨切段 。
2、把两种食材一起放入纱煲内，加入姜片和适量的清水 。
3、大火烧开，转小火慢炖1小时，食用的时候加盐调味即可 。
功效：此汤味道甜美，尤其是用新鲜的土茯苓 ， 滋味更加的香浓，可以起到祛湿、解毒、除氧的功效 ， 非常适合夏天的适合饮用 。
【土茯苓五指毛桃煲猪骨】
材料：土茯苓、五指毛桃、猪骨、姜、盐 。
做法：
1、新鲜土茯苓洗净，切片；五指毛桃洗净 ， 切成一段段的；猪骨头放入沸水中去除血水 。
2、接着所有的材料放入纱煲中，加水煮开，改小火慢煲2小时 。
3、食用的时候加入适量的食盐即可食用了 。
功效：土茯苓：性味：甘淡，平 。功能：解毒，除湿，利关节 。五指毛桃：性味：甘，微温 。功能：健脾化湿 ， 行气化痰，舒筋活络 。
2
土茯苓煲汤的食用禁忌
虽然土茯苓汤滋味鲜美，不同的食材搭配具有不同的功效作用，而且非常适合在炎热潮汕的春夏季节食用，食用具有除湿、解毒、通利关节的功效 。但是，食用土茯苓汤也是具有一定的禁忌的 。下面一起来了解下相关的禁忌 。
1、饮用土茯苓汤的时候，不可以和茶一起同饮，而且也不可以使用铁的容易来浸泡土茯苓，以免产生化学物质成分，从而危害身体健康 。
2、食用土茯苓煲汤的时候，最好是禁止食用油腻、辛辣、腥味的刺激食物 。
3、肝肾阴亏者慎服土茯苓煲汤 。土茯苓的中药后致过敏，周身皮肤瘙痒，并起散在性大小红斑丘疹 。原方去土茯苓后不发生过敏症状，如再加土茯苓则过敏症状又出现
什么人不适合服用土茯苓汤？
1、脾胃虚弱不宜食用土茯苓煲汤 。
2、肝肾阴虚者最好不要服用 。
3、因为土茯苓是寒性的，所以要用温性的枸杞中和一下 。
4、土茯苓过量的话伤脾胃，还有是药三分毒 ， 不要有事没事就吃药膳 。
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