芦笋上撒盐糖 。锡纸将芦笋包好，留一个口 ， 每包里倒一点白葡萄酒 。口松松封上 。芦笋送入烤箱，烤30分钟 。期间可以打开用夹子翻一下芦笋 。
这期间可以准备蒜泥黄油 。蒜切小块 。撒盐用刀背继续拍，直到拍成蒜泥 。加入软化黄油中 。放入一点盐、胡椒粉和咖喱粉 。加入切碎的细香葱拌匀
将一半蒜泥黄油放入平底锅 ， 加热 。牛排放入锅中煎（每面2分钟） 。加入少许盐、胡椒粉，一同放入烤箱 。8分钟左右牛排可以达到五分熟 。
牛排和芦笋装盘，另一半蒜泥黄油放在上面 。
###其它资料参考###芦笋是一种很有营养价值的蔬菜，有“蔬菜之王”之称 ， 具有低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的特点，营养价值很高 。
芦笋的质地鲜嫩，可煎、炒、烹、煮都可以满足你 。
生食：将芦笋斜切成薄片 ， 之后用柠檬汁和橄榄油（1:3）和盐调味即可 。
烤：用橄榄油、盐、胡椒，以及其他你喜爱的香料进行调味，然后将烤箱调到210℃，烤10~12分钟 ， 待听到芦笋滋滋作响就可以了 。
蒸：入蒸笼，用开水蒸3分钟左右，取出搌干多余水分，然后酱料搭配着食用 。
煮：入开水锅中煮2~4分钟即可，在给芦笋焯水时，可以加入少许盐和几滴油 。煮之后立刻将其放入冰水中浸泡，取出后配适合的色拉或意面等冷菜 。
炸：面糊—120g面粉+1茶勺甘汁园小苏打+1大勺甘汁园玉米淀粉+一点盐+240ml冰水+1只蛋的蛋液 。将芦笋一根一根裹上面糊后油炸两分钟，用吸油纸吸油 。
###其它资料参考###主料
鲜芦笋 ：10根
小番茄 ：20个
黄红椒 ：各半个
辅料
橄榄油 ：3小勺
迷迭香 ：一小根
红葱头酱2勺 ：2勺
海盐 ：1/3勺
黑胡椒 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备好所有的用料 。
第二步
2.将黄红彩椒成三角型切成小块 。
第三步
3. 芦笋弃根部老的部分 ， 将底部皮较硬的芦笋用刨皮刀去皮 ， 看你的烤盘情况，留一半芦笋切的长一点，另一部分切成小粒 。
第四步
4.将烤盘上铺上锡纸,先将彩椒铺盘，小番茄一部分切半铺在彩椒上，将芦笋粒填满烤盘,
第五步
5.撒上盐、黑胡椒和淋上橄露橄榄油及红葱头酱 。
第六步
6.再铺留下的前半段的芦笋，用剩下的小番茄填满烤盘，再撒上迷迭香、黑胡椒和淋上橄露橄榄油及红葱头酱，每铺一层撒一次 。
第七步
7. 烤箱预热，入烤箱中层180度烤25分钟 。建议上面盖上锡纸,因为当中的小蕃茄会爆浆,到时候把烤箱爆的整个面目全非 。
第八步
8.时间到后便可取出食用 。
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