【小青柑怎么储存】那么，聪明的茶商就想到将全生晒和烘焙相结合，就出现了半生晒的制作 。简单来说，半生晒就是将生晒与烘焙相结合 ， 扬长避短 。先将装好茶叶的小青柑烘焙一次，令其干燥，避免霉变 ， 去除苦涩味，此步骤能很好地避免其后期转化中出现杂味；再是将干燥后的小青柑放置在阳光下，使柑、茶二者同时吸收阳光转化 ， 充分相融；三是再次进行低温烘焙 ， 主要目的是将香气提高至顶峰 ， 且保证其相对干燥 。半生晒工艺是传统工艺与现代工艺的巧妙结合，它不仅可抵消天然因素带来的不利影响 ， 保证质量 ， 也能更好地提高其香气、口感 。想要喝到品质稳定、且利于长期存放的小青柑的茶友，可优选半生晒小青柑，秋季比较干燥，所以即使是在广东，无论是小青柑或者其他茶叶相对来说的保存和储藏方式会比较安全，可以这个时候将封存的茶叶和小青柑拿出来透透气 ， 让它们同空气接触，有助于小青柑的自然转化 。当然其他的茶叶，是不适合晒制的，温度的变化会对茶叶的品质会有一定影响，透气通风就比较理想了 。
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