其次，投茶量 。一次放多少克茶叶，是能否泡好一碗茶的关键 。如果茶叶克数放多了，那茶便会发浓，发苦，失去茶叶原来的口感 。如果放少了，则茶汤寡淡无味，犹如白开水，不香不甘，反而浪费了您洗手泡茶汤的一番心意 。
正确的茶量，是因人而异 。通常3-4人喝茶，放8克干茶，直接剪开一泡小陈家标准装的岩茶倒入盖碗便可 。而如果只有2人同喝，或者自己一个人在办公室独酌，那就放4克 ， 也就是小陈家的岩茶，剪开泡袋，倒半袋进去冲泡即可 。
第三 ， 水的选择 。茶圣陆羽说，水为茶之母 。可见要想喝到一泡好茶，水的作用是显而易见的 。再好的茶 ， 如果没有用好水冲泡，亦是辜负 。首选是山泉水 。纯天然的山泉水 。有条件的朋友，可以周末开车去自己所居住城市郊区的山上，车程来回不过2小时的范围内，找一个可以打到纯净无污染山泉水的地方，用五升的桶装两桶下来，天天喝茶的，能喝个半个月 。如果没时间去打山泉水，那么就近的超市去选择瓶装矿泉水，也是个不错的选择 。但请大家谨记，是矿泉水，不是纯净水，太空水，或者别的什么名目的水 。
第四，水的温度 。武夷岩茶 ， 一定要100度的沸水冲泡，才能析出其真味 。另外，岩茶注水时，要悬壶高冲，高提水壶，从高高的地方让水成柱状地冲到盖碗里 。由于水的冲力，底下的茶叶会翻卷起来 ， 上面的茶叶会被覆到底下 。这样，茶叶在冲水的过程中，达到了翻滚的目的，从上到下，均匀地吸饱了水，受热均匀，才能完美地析出这泡茶的物质 ， 让这泡茶释放出最佳的香气、口感和韵味 。
第五，每泡茶的坐杯时间 。武夷岩茶 ， 对于初学者，由于味蕾新鲜 ， 敏感度高，尽量淡喝 。前5泡每泡3秒就请出水 。免得闷久了，影响茶的香气，也令你觉得苦，从而影响对这泡茶的综合评价 。自第6泡起，每泡坐杯5-10秒 。自第8泡起，每泡坐杯20秒 。到第10泡，每泡坐杯1分钟 。
【小布岩茶怎么喝】如果你拿不准坐杯的时间，还有一个简单的办法，就是看茶汤的颜色 。轻轻地把杯盖移开一些 ， 看里面的茶汤的颜色，如果很淡，那就多坐杯一会儿 。如果浓了 ， 便快速出水 。
###其它资料参考###岩茶的冲泡方法
技巧一：沸水冲泡
这一点，是所有岩茶通用的准则 。
岩茶，不论轻火还是高火 ， 均是用炭火烘焙而来，经过了高温的塑造，岩茶也变得十分耐高温 。
冲泡岩茶，一定要使用100°C的水温冲泡，才能让内含物质得到释放，才能感受岩茶的真滋味，或是浓醇，或是寡淡，或是苦涩，或是柔和 。
如果不是用沸水冲泡，这些岩茶的滋味就得不到充分的展现 。
技巧二：审评用盖碗冲泡
冲泡岩茶，最常用的茶具是白瓷盖碗，也有茶友会使用紫砂壶冲泡 。
这两种茶具也难免会被放在一起比较 ， 关于哪种茶具泡岩茶更好喝，估计能成为一个世界难题 。
不论情况如何，用白瓷盖碗泡茶的好处毋庸置疑 ， 尤其是在审评的时候，一定是选择用白瓷盖碗 。
其中最大的原因就是因为盖碗公平公正，不偏不倚 ， 不会吸收香气和滋味，岩茶本身该是什么滋味，就是什么滋味 。
不像紫砂壶 ， 它还有小小的“欺骗性”，汤水经过吸收，就失去了最纯真的一面 ， 难免会影响整体的判断 。
技巧三：坐杯时间要把握
很多人泡茶，都很随意 ， 尤其是一些比较健谈的人泡茶，往往会忘记出水时间，如果遇上了感兴趣的话题，直接忽略了盖碗里的茶 。
