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怎么做鸡蛋炒粉丝( 二 )

生活百科鸡蛋


花生油适量
花椒适量
生抽2勺
盐少许
鸡蛋炒粉条的做法
粉条提前用冷水泡软，炒的时候剪成合适的长度
胡萝卜、卷心菜切丝
葱、蒜切好（我们家的蒜都是拍＾3＾）
鸡蛋打散备用
锅热后倒入油，把鸡蛋炒熟，盛出
热锅倒油 ， 然后加入花椒（根据口味 ， 不喜欢可不加）、葱花
葱花爆香 ， 把粉条放进去翻炒（如果这时粉条会有些粘锅，可加少量水）
粉条炒软后放胡萝卜丝
加入之前炒好的鸡蛋
放入卷心菜和大蒜、生抽、盐，翻炒片刻就可以出锅了
真的很好吃哦^O^

###其它资料参考###准备食材：粉丝、包菜、鸡蛋、葱花等 。
1、起锅烧水，将准备好的粉丝放在锅中，煮软 ， 之后盛出来控水 。
2、将准备好的包菜切成丝状，留以备用 。
3、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，起锅烧油，将准备好的鸡蛋液放在锅中，进行翻炒 ， 之后盛出来 。
4、另起锅烧油 ， 将准备好的葱花放在锅中，进行爆香 。
5、再将准备好的包菜丝放在锅中 ， 进行翻炒 。
6、准备适当量的酱油放在锅中，进行调味调色 。
7、准备适当量的盐巴放在锅中，进行调味 。
8、将泡煮好的粉儿放在锅中，进行翻炒 。
9、再将炒过的鸡蛋倒在锅中 ， 进行翻炒 。
10、准备适当量的味精洒在锅中，翻炒均匀，之后盛出来即可 。
###其它资料参考###鸡蛋炒米粉爆炒好吃 。
鸡蛋炒米粉是一道简单的家常菜，主料是米粉、鸡蛋、火腿、辣椒、香葱 。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经 ， 可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品 。能补阴益血 ， 除烦安神，补脾和胃 。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕 ， 夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁 ， 心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等 。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可 。除单用外，亦可配伍应用 。
###其它资料参考###简单又好吃的炒粉丝是用鸡蛋，材料方便可取 ， 而且步骤简单，具体做法如下：
主料：鸡蛋4个、绿豆芽50g 。
辅料：食盐适量、酱油适量、葱25g、蒜3粒、调和油适量 。
步骤：
1、鸡蛋煎炒成碎块装出备用；
2、粉丝泡软，捞出沥水备用；
3、葱切长段备用；
4、炒锅爆香蒜；
5、豆芽菜与胡萝卜丝倒入锅中炒；
6、炒至出水变软；
7、炒软的菜装出备用；
8、把葱和粉丝一起倒入锅中翻炒均；
9、倒下豆芽菜与胡萝卜丝一起翻炒；
10、中火慢慢炒至均匀；
11、倒下鸡蛋块一起翻炒均；
12、下盐、酱油调味；
13、把粉丝炒均炒熟即可出锅 。

###其它资料参考###蛋炒粉我们可以放些九菜，既美味颜色好看 ， 很有食欲 。下面来看这道九菜蛋炒粉的做法：
【.食材配料】：九菜、粉条、鸡蛋、小米椒、食用油、盐、鸡精、十三香、酱油、生抽、蚝油、香葱 。
【制作过程】：
1、首先，去市场上挑选1把新鲜的九菜，将它清洗干净后，再将它们改刀切成寸段 ， 喜欢吃辣的朋友，再准备少量的小米椒，将它切成小圈圈 ， 再取适量的粉条，将它们提前放入温水中泡软备用 。
2、另外，准备1只干净的空碗 ， 在里头打入2-3枚新鲜的鸡蛋，将它们充分搅散后，放在一旁备用，九菜和鸡蛋始终被大家公认为最佳的搭档 ， 一年四季形影不离，任何时候，出现在餐桌上都非常受欢迎，特点是：香气浓郁 ， 味道鲜美 。

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