6、然后就是用保鲜膜封住了，将盖子盖上，然后在冰箱里面放半个月就是可以食用了 。
糖醋橄榄功效与作用
醋和橄榄相信大家都是再熟悉不过的了，在日常生活中我们每天几乎都是会用到醋的，醋对身体是有很多很好的功效的 ， 能够帮助我们很好的促进胃部的消化，对于降低血脂有很好的作用 。橄榄可以很好的帮助身体降毒，也是可以用来很好的利咽润喉，橄榄醋对于我们的身体健康来说是一种很好的食物了，对于一些小孩子来说有很好的作用和效果，可以帮助很好的开胃，而且女性朋友食用一些能够很好的帮助美容养颜 。
1、利咽喉
大家如果是有喉咙不舒服的状况，大家就是要适量的食用一些橄榄，对于咽喉的健康非常的有帮助 。橄榄里面含有一定量的鞣酸，而且还含有挥发油，这些对于我们咽喉都是非常有帮助，咽喉是比较容易出现肿痛发炎的状况，所以可以食用一些橄榄能够帮助很好的改善 。
2、生津解渴
橄榄里面是含有比较多的苷酸，而且橄榄里面也是含有一定的水分和营养，我们食用一些橄榄也是有很好的生津止渴的作用，所以在夏季的时候，就是很适合食用橄榄了 。
3、解毒
我们食用橄榄是可以很好的帮助身体排出一些毒素，因为橄榄里面是含有鞣酸和香树脂醇，具有一定的解毒的功效，大家如果是有食用河豚中毒问题，就是可以适量的食用一些橄榄 。
4、安神
我们现在的生活是比较紧张的，而适量的食用一些橄榄是可以帮助很好的安神，橄榄的口感是很好的 ， 对于我们的身体好处也是有很多的 ， 所以大家可以经常的适量食用一些 。
###其它资料参考###秘制橄榄的做法步骤：
1、把准备好的橄榄用手挨个挑选一下，去除那些有伤痕或有虫蛀的橄榄果，把准备好的清水放在锅中加热烧开，再放入适量的食用盐，水与盐的比例应该是4:1左右，等盐全部化开以后，关火降温 。
2、把准备好的橄榄果用清水洗净以后，然后把表面的水分晾干，再把它装入到无油无水的玻璃瓶中，随后倒入降温以后的盐水，要让盐水没过橄榄3到4厘米 。
3、把瓶口密封好以后，放在阴凉的环境中腌制，一星期以后瓶中的橄榄就能入味 ， 想吃的时候可以直接取出食用，而且这种橄榄腌制时间越长 ， 味道越好 。
其他秘制橄榄做法：除了可以用盐水腌制以外，还可以用白糖和甘草粉进行腌制，腌制的时候也需要把橄榄果清洗干净，去掉水分，然后把白糖和甘草粉放在一起调匀，均匀的涂抹在橄榄果的表面，放在瓶中密封保存，过十几天以后橄榄就能入味，这样腌出的橄榄果口感比较甜，平时更适合当零食来吃 。
###其它资料参考###制作方法超级简单1、橄榄清洗干净，晾干（习惯用厨房纸再擦一下，确保每棵橄榄都干净无水）2、玻璃瓶清洗干净，可以蒸 ， 煮，消毒后晾干 ， 确保干净，无油无水3、把橄榄和适量冰糖放入玻璃瓶中，加入米醋没过橄榄 ， 密封保存3个月后可以开始食用，保存时间越长，口感，食疗功效越好，关于米醋的选择选择天然酿造的醋 ， 固态发酵优于液态发酵，总酸：>=5～6.00g/100ml，总酸度越高，品质越佳产品标准代号GB/T18187，达到这个标准的醋，安全性是有保障的 。
###其它资料参考###1.先把水烧开，把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉
2.把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干
3.清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下
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