很多人炖大荤汤品喜欢在里面放菌菇，海带，莲藕等根茎类蔬菜，那么这种就要在炖汤结束前的30~40分钟放入 。这样不仅营养高，而且口感上也会更丰富 。
在这里提醒大家炖汤的时候做好是使用砂锅或者瓦罐，这种容器密封性较好，受热比较均匀，炖出来的汤滋味才会更好 。
并且在煲汤的时候一定要一次性加足量的水，一般水的和食材的比例是1分食材需要3倍的水 。
【怎么做出好味道汤】还有一个小贴士——在汤出锅之前再放盐会让肉保持鲜嫩，汤色也会更好看哦！
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