1、全麦面包 ， 是用全麦粉制作的，这种面包的缺点比较明显，100%全麦粉做出来的面包，口感比较粗糙 ， 在购买的时候，可以这样辨别，全麦面包是褐色或者是，能够闻到麦香味，口感粗糙有嚼劲 ， 同时也没有普通面包的那种蓬松 。
2、法棍面包，以前在某超市购买过，硬的就像一根棍子，之所以说，法棍面包可以购买当做主食，原因在于配料简单，只有水、面粉、食盐、酵母，几乎没有糖和油脂，同时添加剂也少 。
3、大列巴 ， 俄罗斯的传统面包，个头大，里面有葡萄干，口感有嚼劲，这种面包在制作过程中是没有添加水的，只有牛奶和面粉，口感没有普通面包那么松软 。
4、黑麦面包，面粉来自黑麦，内含高纤维素 ， 面包颜色比全麦面包还要深 ， 不过，这种黑麦面包在武汉我好像还没有遇到过 。
5、德式碱水面包，原料比较简单 ， 面粉、水、酵母、食盐，没有多余的添加，同法棍主要外形上的区别 ， 深棕色，组织紧密，非常有嚼劲 。
写到最后 ， 还想啰嗦几句，聪明人从不买这5种面包，有害无益！吃面包就买这5种 ， 好吃又 健康，从面包的角度 ， 我们大致了解了什么样的面包不能买、什么样的面包更加 健康 ，但这个好像颠覆了我的认知 ， 说说我的感慨：
最近几年，我的体重明显胖了好多 ， 对于面包的口感从松软到有嚼劲，好像很多事情经过一个圈圈之后，又回到了出发时的地方 。
我小的时候，吃得最多的就是那种非常便宜的面包 ， 都是非常硬的，而羡慕同学吃的那种松软面包 ， 如今，我能够吃松软面包的时候，我才知道，其实硬硬的有嚼劲的面包才是好面包 。
是不是颇有点讽刺？
###其它资料参考### 吃过许多面包 ， 做过许多面包，没孩子前有充足的时间做日式软面包吐司 ， 看着面团慢慢长大非常的治愈 ， 偶然的一次机会接触到了欧包(低糖、低油、高纤维，听上去就是 健康 的代名词) 。一开始老以为那不就是烤馒头么，因为原料就是简单的四种：面粉、酵母、水和盐 。
结果做了一次后无法自拔，刚出炉的欧包非常好吃，撕开时热气扑面而来，微脆的外皮有燕麦和黑芝麻粒散发出天然谷物的香味，尤其是加了全麦粉的口感结实硬挺，嚼得根本停不下来 。
最主要的是万能?。?没主食吃直接当馒头 ， 还可以做成Brunch,加上香蕉花生酱美式炒鸡蛋超级满足
还可以做成开放式三明治，想吃什么就放什么 。
出去登山野炊的时候把它做成夹杂坚果的 ， 随便拿一片比士力架都管用，总之现在做的最多吃的最多的就是欧包啦
做法也是非常的简单 ， 只需要搅拌和二次折叠发酵就可以 。详细的做法在我主页有详细的视频有
我觉得好利来的面包还可以 属于物美价廉的 。或者罗森的面包也行适合上班族 。面包种类太多 而且专卖店繁多 价格也高低不一 又要好吃 又得经济实惠 两者兼得的很难
2016年4月9日制作黑芝麻全麦面包日记：“我吃面包喜欢吃带馅儿的，尤其爱吃巧克力黑芝麻那种 ， 单纯没有馅儿的面包口感太干了，吃的时候得搭配饮品或者果酱之类；
而本身有馅料的面包吃的时候就不会有口干的感觉！
对于本身就很偏爱巧克力，奶酪和黑芝麻的我来说，能够自己制作自己喜欢的口味简直再好不过了！
全麦面包是一种 健康 的食物，其纤维有助消化的作用 ， 较多的蛋白质也会让人精力充沛 。
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