2、丝瓜用刨刀去皮切成滚刀块 ， 滚刀块会更入味 。
3、西红杭切成小块，这样炒的时候更容易熟 。
4、木耳泡好后清洗干净，用手撕成大小适中的小块 。
5、猪里脊肉切成片，加少许淀粉和料酒，用手抓匀 。
6、葱姜切碎 。
7、锅热后，放适量的食用油，油热后放入葱姜爆香 。
8、再放入肉片炒香，加入少许酱油 。
9、再加入丝瓜翻炒 。
10、接着加入西红柿翻炒 。
11、加入一勺盐调味 。
12、最后加入木耳翻炒几下就可以关火上桌啦 。
###其它资料参考###丝瓜可以炒菜而且丝瓜可以和鸡蛋猪肉进行搭配翻炒 ， 丝瓜也可以进行清炒首先将丝瓜一分为二然后切成片状，锅里放入少许的油如果想要丝瓜炒出比较清脆油比一般炒菜的时候稍微少一点由于丝瓜水分过多所以油烧热以后倒入小半碗的清水烧开，所以添加水的时候一定要适量，不要添加过多的水水烧开以后将丝瓜片全部倒进去，底部的丝瓜烫至微微变色，然后将它们翻面直至丝瓜全部烫熟变色以后，丝瓜表面呈现从白色变成绿色然后放入盐调味即可出锅这样使用可以保证丝瓜呈现碧绿的状态而且放凉也不会氧化变黑
丝瓜炒鸡蛋炒香肠的做法，首先准备丝瓜小葱食用油鸡蛋适量香肠适量然后将准备好的食材丝瓜去皮清洗干净以后备用 。然后将鸡蛋打散放入两克的盐葱花搅拌均匀香肠切片，锅里烧热加油下入蛋液炒制结节，然后下丝瓜继续翻炒放香肠片加入适量的清水和盐继续翻炒盖上盖子闷煮一分钟左右，这样丝瓜鸡蛋炒香肠集丝瓜鸡蛋和香肠的比例可以随意 ， 如果喜欢吃丝瓜软烂一些可以多煮一点时间 。
【丝瓜和什么菜烧】丝瓜里面含有丰富的蛋白质脂肪碳水化合物 ， 钙磷铁维生素b维生素c等营养物质而且丝瓜里面含有丰富的维生素和微量元素丝瓜可以美容养颜的功效丝瓜含有丰富的维生素c有促进体内抗氧化清除自由基等功效 ， 而且里面还有维生素c有利于预防缺乏维生素的疾病 。所以丝瓜有疏通经络的功效缓解疼痛的效果 。丝瓜里面含有丰富的粗纤维可以促进肠道蠕动减少身体里面的毒素进行排除经常食用丝瓜可以防止咽炎等现象，如果经常咳嗽也可以使用一些丝瓜 ， 由于丝瓜里面含有的蛋白质脂肪碳水化合物粗纤维钙磷铁的含量都比较多，所以可以清凉解毒通便祛风化痰等功效所以经常食用会对身体很有好处丝瓜可以进行翻炒也可以进行闷炖煮汤所以丝瓜的做法有很多种
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