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23个月的婴儿可以吃些什么菜( 二 )

生活百科维生素


3、生菜
食用部分所含水分高达94%～96%
营养速查：生菜中含有大量的水分，膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌 。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手！
4、胡萝卜
含有丰富的胡萝卜素
###其它资料参考###现在很多小孩都很挑食，喜欢吃甜食、肉类，而不喜欢吃蔬菜 。爸爸妈妈应该正确的引导孩子吃蔬菜，告诉孩子吃青菜的很重要性 。下面介绍适合小孩吃的几种蔬菜 。
适合小孩夏天吃蔬菜有哪些
1、胡萝卜
胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素（每100克中平均含有1.35克），在蔬菜中名列前茅 。维生素A对皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进儿童生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要的作用 。
2、圆白菜
圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效 。圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃 。
3、豌豆
豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%～25%、糖类57%～60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素 。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能 。
4、苦瓜
夏天天热，人很容易上火 。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是适合夏天吃的瓜类蔬菜 。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能 。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好 。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值业就越高 。
5、土豆
土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2～2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢 。
6、冬瓜
夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用 。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品 。
宝宝夏季的食疗食谱
1、小排骨黄豆汤
特点：排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原，可为宝宝提供丰富钙质 。
材料：排骨100克，鲜黄豆60克，姜1片，盐、香油各适量 。
做法：排骨洗净焯去血水；黄豆冲洗后，泡10分钟 。排骨和黄豆一起放入锅里，加姜片、适量水用大火煮开，然后转中火慢煮30分钟，加盐调味再略煮2分钟 ， 淋入香油即可 。还可以在汤内加一些黄豆芽，味道也会很不错 。
2、绿豆地瓜糖水
特点：地瓜中含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素，还有大量的纤维素，可以提高宝宝的免疫力，防止便秘 。
材料：绿豆20克，地瓜（红薯）50克，白糖少许 。
做法：绿豆洗净后，上锅用大火煮开，捞去豆皮，然后转小火焖煮 。将地瓜洗净去皮，切成小块，放入绿豆汤中，调中火一起煮10分钟左右，喝时酌情加白糖即可 。
宝宝夏季饮食的注意事项
夏季是一年四季中比较难熬的季节 。宝宝体质较脆弱，很容易受天气的影响 。宝宝夏季的饮食更应该比其他季节放入更多的心思 。以下几点注意事项，爸妈们要记住哦 。

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