9、这菜寓意招财进宝，颜值高，有内涵，年夜饭必备的应景菜
###其它资料参考###首先我们要把狍子肉小心翼翼的切成小块状，然后倒入牛奶进行浸泡，浸泡之时，肉里面流出来的血记得不要倒掉哟 。紧接着就像我们平时煮肉的方式一样：加入酒，陈皮呀 ， 辣椒，八角，去除腥味，腥味去掉然后就可以去做各种自己想吃的菜了 。
1、狍子肉最简单的吃法：
（1）吃之前我们务必要先拿冷水进行浸泡，然后反反复复多换水清洗几次狍子肉，以至于去血水 。
（2）肉切成小块状，然后盛入碗里，倒入酱油，料酒，盐，孜然 ， 让狍子肉腌制一个小时 。
（3）腌制过程中准备拿一个鸡蛋搅拌均匀，然后倒入腌制的狍子肉中，放少许淀粉，注意手法的拿捏，放入油锅炸至金黄就可以捞出来了 。
2、炖狍子肉最营养的吃法：
（1）做之前需要准备的主料，适量的狍子肉和一个鸡蛋就可以 。做菜就是吃菜的味道 ， 那么辣椒，胡椒，姜葱蒜 ， 一定是要备着的 。
（2）然后将狍子肉放入高压锅里煮 ， 一定要掌握好火候，大约煮至20分钟 。
（3）要注意的是关火后要等几分钟，等不烫手的时候捞出，可以撕成小块 ， 调制好蒜泥酱，就可以搭配着吃了 。
3、爆炒狍子肉午饭的最好搭配：
北方午饭不是吃大米就是吃面条，但是中午来一个爆炒狍子肉 ， 搭配着香香的大米真的是想想都流口水呢 。
（1）做之前一定要把狍子肉清洗干净，慢慢的切好，建议切成片状，然后记得上浆哈 。
（2）根据自己的喜好可以搭配辣椒，菜椒，芹菜等等自己喜欢吃得蔬菜 。炒菜必备红辣椒，葱姜蒜 。等锅热了以后，放入备用的辣椒和葱姜蒜，炒至香味出来 ， 紧接着放入狍子肉爆炒 ， 炒熟以后，放入酱油 ， 使狍子肉上色，再加点料酒使狍子肉更加入味哟 。
（3）然后在加入一点红辣椒，多翻炒几下炒至入味，这个时候加盐 ， 味精，调料翻炒均匀，然后记得加水淀粉进行勾芡就可以装盘出锅了哟!
###其它资料参考###狍子肉是好东西啊 ， 一直被称作瘦肉之王，因为狍子全身没肥膘，肉营养丰富、细嫩鲜美，有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能 。
1.狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水
2.切成两厘米见方的小块 ， 用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味
3.加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀
4.锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出
【狍子肉高压锅压多久】5.下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐 ， 大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃 。
文章插图
相关经验推荐
- 冬菜蒸肉要多久
- 冬菜蒸肉要多久时间
- 青椒炒肉放什么酱
- 肉丸和什么菜打汤好
- 羊肉和土豆可以一起吃吗 羊肉和土豆一起吃的功效
- 火鸡肉的功效与作用
- 土豆炒肉什么好吃
- 羊肉柚子能一起吃吗 羊肉和柚子同吃有什么功效
- 怎么在家做做羊肉泡馍
- 高压锅焖鸭子要煮多久