3、茶饼掰开后可以看到茶饼其实是层层叠叠压在一起的，所以我们可以从裂痕着手 ， 一层一层地把茶饼拆开，注意动作一定要轻，切不可用蛮力 ， 把茶叶条索折断 。
4、按照层次一点点地掰下来就好了，茶饼就可以拆成碎茶叶了 。
注意事项：
撬茶最重要的一点就是尽可能保持茶叶条索完整，不要让茶叶太过于断碎 ， 避免冲泡的时候茶汤浑浊，叶底短碎，影响品茶体验 。
###其它资料参考###1、“工欲善其事，必先利其器”，市面上的茶刀有很多种样式，“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生试过多种茶刀 ， 建议茶友选用左图这种刀身较薄，顶部有尖的茶刀 。右图的茶刀别看漂亮，使用起来十分粗笨，不好入刀 。
2、先把茶饼立起来 ， 用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松（注意茶刀插入的角度要和饼面平行） 。
3、撬松后拔出茶刀，从相邻的地方再次插入茶饼 ， 将茶轻轻地撬起来，这样可以最大限度地减少损耗的碎茶 。
4、再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开茶饼就可以了 。就这样 ， 普洱茶饼就可以慢慢撬散了 。
###其它资料参考###1、首先将茶饼取出，平铺在桌面 ， 用茶刀在边缘稍微用力将茶撬松 。
2、撬松后取出茶刀在相邻的地方将茶轻轻的往上撬 。
3、喝多少就可以撬多少茶叶，取完后将茶包裹起来即可 。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富 ， 既可清饮，也可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡 。
###其它资料参考###用刀顺着茶叶的纹路切割！
例如：用黑砖茶做例，可以用一把竹质的茶刀 。
1)把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进 。
2)稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进往些 ， 不会把茶砖撬的很散碎 。
3)向上用力，把茶砖撬开剥落 。
4)只后再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开 。
5)就如上 ， 饼茶就可以渐渐撬散了 。
这是我吸取的经验，希望可以给你带来帮助哦
###其它资料参考###1、桌面上铺一张干净的白纸，普洱茶饼置于其上 。将茶刀从茶饼的侧面 ， 沿着边缘水平插入 。再稍微用力，将茶刀往茶饼里面推进 。接着向上用力，顺着条索或饼型把茶饼撬开 。
【怎么碾碎茶叶】 2、顺着茶叶的间隙，以同样的方式一层一层的撬开茶饼 。对于其他形状的普洱茶，比如茶砖、沱茶 ， 都可以这样撬茶 。在撬茶时，注意先从压制比较松的地方入手 。撬茶要慢，一定不能急，慢慢撬松之后再撬散 ， 从大块逐渐解成小块 。
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