8、锅烧热后加适量油 ， 炒香姜末 。
9、倒入肉丝煸炒至变色 。
10、倒入鸡枞菌 。
11、翻炒大约半分 。
12、放入青红椒丝 。
13、加入盐 。
14、稍微翻炒至青红椒断生即可出锅 。
###其它资料参考###1、黑蒜鸡枞炒澳洲和牛粒
【鸡枞烧什么好吃】主料 和牛粒3粒、鸡枞菌6根 。
辅料 黑蒜1粒、西红柿3粒 。
调料 盐、橄榄油、生抽、黑椒汁 。
做法
1.将和牛西冷切大粒，加少许生抽腌制下 。
2.鸡枞菌飞水 ， 用橄榄油炒一下，装盘 。
3.和牛粒加黑蒜、黑椒汁煎炒好，摆放在鸡枞菌之间 。
4.用西红柿等稍作点缀 ， 即可 。
2、金汁花菜鸡枞菌
主料：鸡纵菌50克、花菜35克、南瓜20克、咸蛋黄半只、豆苗叶3克
配料：橄榄油15毫升、生抽3克、糖2克、蘑菇精5克
做法：
1、南瓜去皮蒸20分钟，放入搅拌机打碎 。
2、咸蛋黄放入烤箱以60摄氏度烤30分钟，取出捣碎 。
3、锅中放入适量橄榄油炒香咸蛋黄 ， 倒入南瓜泥小火烧开，以糖和蘑菇精调味，保温备用 。
4、把鸡纵菌及花菜用橄榄油煎香，并以生抽调味 。
5、将3入盘中，然后放上做好的鸡纵菌和花菜 ， 以豆苗叶装饰即可
3、清蒸鲜鸡枞甜笋
主料 制净新鲜鸡枞200克 甜笋100克 茭瓜100克 火腿丝50克
调味料汁酱50克
烹饪步骤
1. 将鲜鸡枞削去泥土，用干净布擦干，撕成粗丝，用调料A拌匀；
2. 甜笋、茭瓜切成丝用鸡粉拌匀，放入盘底，面上放上鸡枞，猛火蒸5分钟，淋上少许热油 。
###其它资料参考###食材
主料
黑鸡枞
300g
猪肉片
80g
辅料
油
5ml
青辣椒
1个
小葱
2根
盐
2g
步骤
1.黑鸡枞清水洗沥干，避免有沙子
2.肉片提前腌渍15分钟以上 。(用油，盐，生粉，少许糖腌渍)
3.切好葱段，青辣椒
4.锅里热油 ， 下肉片葱头部分青椒等翻炒至肉变色
5.倒入黑鸡枞一起翻炒均匀
6.待肉片鸡枞熟透，加入青葱段，加盐和少许生抽调味 ， 炒匀即可 。
小贴士
黑鸡枞也可以先焯水后再炒!寒性体质的再加姜片炒中和一下!
###其它资料参考###用料：鸡枞半斤、葱蒜适量、小米辣几颗、青花椒一撮、干辣椒几个、盐1勺、糖1勺尖 。
步骤：
1、准备材料，蒜可以多一些 。
2、鸡枞洗净切成合适的大小 。
3、蒜切片，葱切段，辣椒切段 。
4、锅放油，加入葱蒜炒香 。
5、加入鸡枞 ， 大火爆炒一分钟 。
6、加入一小碗水，盐 。
7、汤汁收干后加入小米椒和青花椒 ， 最后加点白糖调味即可 。
8、成品图 。
文章插图
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