薄荷叶也常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味；也可做成消炎消肿的润肤水 。
参考资料来源：百度百科-薄荷叶
人民网-嚼薄荷叶，提神醒脑
###其它资料参考###薄荷茶 ， 把薄荷叶晒干，烧水时加入干薄荷和绿茶，烧开后加入冰糖，凉至7分凉，就可以饮用了 。
薄荷叶片和绿豆煮汤 。薏米仁和绿豆泡3个小时，锅中加入800毫升水，加入泡好的薏米仁和绿豆煮开 ， 改小火，加入薄荷白糖 ， 继续煮5分钟，即可 。
3
薄荷和杭白菊一起茶饮 。将干薄荷和杭白菊浸泡，或文火煮10分钟 ， 加入冰糖做茶饮 。
4
薄荷粥，粳米粥快熟的时候加入薄荷，再煮沸，发香即可 。
5
薄荷柠檬蜜 。鲜柠檬去皮切丝，加水和冰糖煮开 ， 然后加入薄荷叶搅拌均匀，放凉后加入适量的蜜糖搅拌即可 。
###其它资料参考###新鲜的薄荷叶是可以吃的 ， 味道清凉薄荷的茎和叶，可以榨汁喝，也可以泡酒和泡茶喝干枯的薄荷可以调味剂和香料 。这么多的食用方法，新鲜薄荷怎么吃最好 。薄荷一般在夏季 ， 使用量较大，它可以清热解毒，也可以预防，当然：预防好过于治疗 。
未雨绸缪阶段，新鲜薄荷最好泡茶喝 。新鲜的薄荷 ， 叶汁新鲜充足，泡茶时经过热开水的冲泡，清香味和药效都可以散发出来 。新鲜薄荷泡茶喝最好的原因有三个 。
其一，薄荷茶口味清香，容易被大多数人接受其二 ， 新鲜薄荷泡茶是一天慢慢饮用，身体慢慢吸收，如果一餐一次性吃进去，吸收毕竟有限，泡茶喝的话，薄荷能很好的被肠胃吸收其三，新鲜的薄荷直接摘下来清洗干净，放入杯子，倒入开水就可以了，食用方便快捷 。
###其它资料参考###酥炸薄荷叶的做法：
主料：薄荷叶20克、面粉5克 。
辅料：食用油200克、盐0.5克 。
步骤：
1、将薄荷叶清洗干净并沥干水分，再撒上少许的盐 ， 用手抓一下 。
2、再将面粉均匀的撒在薄荷上，抓匀 。
3、锅里倒上食用油，待油四成热时，将火关小，将薄荷叶放入油中炸，时间很短薄荷叶就变得翠绿了，捞出沥油装盘 。
4、薄荷叶几乎变得有些透明了，并且脆脆的，咬一口，带着薄荷的清香 。
薄荷奶冻的做法：
主料：薄荷叶40克、牛奶100克、凉开水200克 。
辅料：糖粉30~40克、吉利丁粉15克 。
步骤：
1、采摘来的薄荷叶洗净，可在水中加一勺盐 。
2、薄荷叶与200克凉开水一起放入搅拌机打成薄荷汁，用筛网过滤一下去除泡沫和叶渣 。糖可以和薄荷一起打，也可以等会加入牛奶中 。
3、100克牛奶加糖粉和吉利丁粉，搅拌均匀 ， 静置5分钟左右 。注意吉利丁粉一般用5倍水浸泡，吸收水分后会膨胀成固态 。如果用同等份量的吉利丁片 ， 则用冰水泡软 。
4、吉利丁牛奶隔热水搅拌，使它变成液态 。如果用吉利丁片，则牛奶小火加热，不要高于60℃，把泡软的吉利丁片投入牛奶搅拌至溶化 。
5、将吉利丁牛奶液倒入薄荷汁中，搅拌均匀 。
6、再用筛网过滤一下，去除没有溶化的吉利丁和泡沫 。
7、倒入果冻模具中冷藏4小时以上 。
8、冷藏前可以用牙签之类的东西去除泡泡 。
9、冷藏了一夜 ， 准备脱模 。刀先放在热水中浸热，再擦干水分，贴着模具壁划一下 。
10、然后捏着油纸拎出来 ， 扒开油纸 。
11、再用浸过热水的刀，擦干水分切成小块 。
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