蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气 。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜 。
问题四：如何用电饭锅做鸡蛋羹鸡蛋加点水搅拌匀，放电饭锅里，锅里加点水，炖几分钟就好了，很简单
问题五：怎么用电饭煲煮饭时蒸鸡蛋？先在碗里放入适量盐，少许油，将鸡蛋打入，再按顺时针打散，尽量打久点，等蛋液表面稍露白色泡沫 ， 就可以了 。沿碗边慢慢倒入凉水（白开水最好），水和蛋液的比例1：4最好 。差不多就可以，没有那么高要求 。等饭里的水开了再过一会水快干的时候放进去蒸，放早了蛋会蒸老了，晚了不熟，这个时间你蒸过几次就可以掌握了 。弧了之后 ， 可以在蛋上面加点酱油，香油或麻油，将葱叶切碎放进去也会很香 。这是我的方法，你可以试试 。谢谢！
问题六：用电饭煲蒸鸡蛋羹要多久五分钟往上 ， 水量慢慢摸索 。
问题七：如何用电饭锅蒸鸡蛋会不会是调鸡蛋羹的时候,水放太多了.那样有可能也会出现你说的那个情况.(还有水用温热水做出来的鸡蛋口感会比较好点..).我原来做的时候也出现这个情况...还有既然蒸鸡蛋,得需要多蒸会..仅供参考....
问题八：普通电饭煲怎么蒸蛋电饭煲蒸蛋方法：
一、原料：五个鸡蛋（三人份用量），盐5克 ， 料酒（黄米酒）一小勺，鸡精、葱花少许；
二、作法：
（1）将鸡蛋打进碗里，然后加入盐、酒，鸡精，顺时针打均匀；
（2）倒入凉开水 。要分次一点一点的加 ， 比例是鸡蛋1：水1.2，边加边搅拌 。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味 。
（3）用滤网过滤蛋沫，（滤网超市有卖）否则卖相不好，影响口感；（4）然后把鸡蛋碗放入电饭锅 。
（5）按下煮饭键 。约两三分钟就会跳起来，然后闷5分钟 。再按下煮饭键 ， 等再次跳到保温状态时再闷2分钟 。
（6）电饭锅打开，看看有没有没凝固的蛋液，如果有重复上一步（2分钟）；如果没有就代表熟了 。
（7）倒入几滴麻油，几滴生抽，撒上葱花 。
问题九：电饭锅怎么把握蒸蛋时间？很荣幸我能回答您的问题用电饭锅蒸蛋的时间怎么把握：蛋里加的水是温水这样放进去的盐和味精可以融化（不能太淡否则结不成），应该等电饭锅的水煮开计算15分钟 。
问题十：用电饭煲煮饭上面蒸鸡蛋羹，不可以一起蒸?米饭快好的时后再放鸡蛋羹鸡蛋羹需要7分半就可以好 ， 时间太长会老就没有口感了?建议可以用微波炉?鸡蛋羹的比例是3份水一份鸡蛋?蒸米饭建议用热水会快点
###其它资料参考###方法一：在下边放一个蒸架，不进水，超方便 。
方法二：如果实在无蒸架，用不锈钢盆子装蛋 ， 放水里就可以 。
第三招：用筷子十字搭建，这是最木有办法的招数了，不小心容易倒 ， 所以慎用 。
嘻嘻，希望对你有用 ， 求采纳哦！
###其它资料参考###在电饭锅自动的从煮饭状态跳到保温状态的时候 ， 把要蒸的鸡蛋弄好，把碗放在电饭锅里就行了 ， 把碗洗洗干净，直接放在锅内的米饭上就行啦，这里要注意的是：一定要等到锅跳到保温状态再把鸡蛋蒸上，等保温状态持续一段时间，也就是我们正常的煮饭时间就可以啦 。
蛋的比例大概是1：2也就是一份蛋液二份水，可以用什么排骨汤啊鱼汤肉汤之类的蒸 。
1. 制作原料：
主料：鸡蛋 300克
调料：盐 2克 味精 1克 酱油 1克 小葱 15克 各适量
2. 制作方法：
2.1、将鸡蛋打碎在一个小盆里 ， 放少许盐和味精，用筷子打匀 。
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