我的是搓成这样了，哈哈，下面垫上油纸是防止它粘在蒸锅上，表面刷一层食用油，防止它变干裂开
大火蒸30分钟
起锅了，放凉之后你想怎么吃就怎么吃 。切片之后蒸、煮、炒、炸，怎么做都可以 ， 直接吃也可以 。
当然了 按照我们那最好的吃法就是：切片加油煎至表面有点点焦脆，然后加上一点白糖 ， 一点点水煮一下下，超美味 。当然还可以油炸，红薯与糯米的强强组合 超满足…我这个稍稍煎了一下，就直接吃，红薯本身很甜了 ， 所以糖都不用加了
补一张打大米的图，破壁机直接把大米打成粉末，有粘米粉应该是一样的 ， 粘米粉应该就是大米粉，没有粘性嘛……呵呵
小贴士
放冰箱冷冻可以保存很久，想吃了拿出来切片 ， 很方便，比家乡的方子多了一道刷油的工序 ， 是防止它蒸熟之后开裂
###其它资料参考###根据所蒸年糕的重量推断，一般在十分钟左右 。
1. 年糕红糖适量 。
2.将红糖切碎 。
3. 年糕摆盘 。
4. 码上切碎的红糖，构杞 。
5. 放进蒸锅里蒸5--8分钟即成 。
6. 蒸好的年糕 。
###其它资料参考###年糕需要蒸30-50分钟能熟 。
1、年糕可以分为自己手工制作的年糕和超市购买的年糕，超市购买的年糕本身块状比较小且本身就是熟的 ， 大概10-15分钟就可以熟了 。
2、手工制作的年糕是生糯米粉加水搅拌而成，需要捏成不同的形状 。这样的年糕蒸的话需要时间比较久 ， 需要30-50分钟左右 。
年糕简介
年糕是中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品 。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节我国很多地区都有讲究吃年糕 。
汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼 。汉代扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓 ， 魏晋南北朝时已流行 。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程 。
公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，即将糯米蒸熟以后趁热舂成米咨 。然后切成桃核大小晾干油炸，滚上糖即可食用 。明清时期年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别 。年糕美味、香甜、醇香 ， 具有浓重的历史气息 。
以上内容参考百度百科—年糕
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