4、抗衰老：经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一 。正山小种红茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程 。
5、防辐射：据广东中山大学何国藩等用正山小种红茶进行的研究结果表明 ， 饮用正山小种红茶可以解除用钴60辐射引起的伤害 。
6、防癌抗癌：科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低 。而正山小种红茶含有多种丰富的抗癌微量元素，杀癌细胞的作用强烈 。
红茶的泡法备具：将要冲泡红茶的茶具准备好，用茶壶将要冲泡茶的开水烧好
洗具：将茶具先进行清洗下 ， 对茶具进行清洁，同时达到温杯的效果 。
置茶：用茶匙从容器中取出适量的茶叶倒入茶杯中，一般在三到五克左右的投茶量，如果用的是小袋装的就直接将一小袋茶包放入杯中 。
洗茶：往茶杯中冲入开水 ， 两三秒后 ， 倒去第一泡的茶水 ， 目的是去除茶叶中的杂质 。
冲泡：将茶质去除后这时就可以进行茶的冲泡了，往杯中倒入开水 。倒入开水进行冲泡一般水温控制在90摄氏度以上为宜 ， 冲泡时间看茶叶大小冲二到五分钟左右 。
出茶：泡好后就可以将汤倒入公道杯中，公道杯上要放置一个滤网以防茶叶一起倒入
分茶品茗：将茶水分入各个品茗杯中，就可以进行品茗了 。
经过上述的冲泡一杯香醇的红茶就泡好了，待茶汤凉下来，就可以拿起茶汤慢慢品茗 ， 闻茶香，让人感觉身心舒畅，怡然自得 。一般红茶可以冲泡2至3次，像红碎茶这种冲泡一次就可以了 。
红茶的冲泡技巧红茶的冲泡不单单讲究茶艺 ， 冲泡一壶好茶还需要其他因素的配合 ， 比如水质水温等等 ， 让我们看看红茶的冲泡影响因素 。
技巧1. 选好茶
好茶才会泡出好的茶香，茶叶应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净 。冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶 。
技巧2. 水质好：
一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳 ， 市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替 。家中的自来水由于多添加有氧，宜在大容器中静置一夜，待氯气散失再以煮沸 。同时水龙头流出的自来水，富含充分空气 ， 能引发红茶内蕴的香气 。
技巧3. 茶具好：
红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美 。
按使用的茶具不同，可分为杯饮法和壶饮法 。一般情况下，工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多采用杯饮法 。即置茶于白瓷杯、下班杯中，用沸水冲泡后饮 。红碎茶和片未红茶则多采用壶饮法 。即把茶叶放入壶中 ， 冲泡后为使茶渣和茶汤分离，从壶中慢慢倒出茶汤，分置各小茶杯中，便利饮用 。
技巧4. 温度好：
将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水 。水温宜维持在 90至100度的水温 ， 在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过 ， 这道手续称为温壶(杯) 。若温度难以控制，另有方便之法为“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲 ， 亦有降温效果 。
技巧5. 时间好：
###其它资料参考###1、看干茶：次等的红茶条形不怎么卷且乌黑发亮，条索粗松，不均匀，甚至还带一些杂物 。而优等的红茶条形卷且乌黑但不发亮 ， 均匀干净 。
2、闻茶香
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