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牛蹄能炒什么( 三 )

生活百科蹄筋


二、香辣牛蹄材料：牛蹄适量，白萝卜2000g，食盐、酱油、鸡精、姜、八角、花椒、桂皮、蚝油、调和油、柿子椒、薰衣草、腐乳(香辣味)各适量 。做法：1、牛蹄用刷子刷洗干净，锅里放适量水，把牛蹄放进去炖煮 。2、炖到那个蹄子的壳有点软就可以捞起来沥干水，炖煮的过程大概要1个半小时 。3、用砍刀把牛蹄的中间地方切开 ， 把壳子扳掉，去掉壳的牛蹄，但上面还有毛 ， 用小刀把牛蹄上面的毛削干净，把所有削干净毛的牛蹄再放锅里，放适量水，把香料和姜一起放里面再炖 。4、等牛蹄炖得差不多的时候把切成两半的萝卜也放进去炖 。5、牛蹄炖得用手指掐得动就可以起锅装起来 。6、锅烧热 ， 把牛蹄倒进去翻炒，放酱油，蚝油，腐乳，鸡精 ， 盐，油翻炒均匀 。7、最后放上剁好的辣椒再炒均匀就可以出锅了 。
三、牛蹄萝卜煲材料：牛蹄1000克，白萝卜200g，食盐适量 ， 味精适量，姜适量，料酒适量 ， 香菜适量 。做法：1、把处理净的牛蹄冷水入锅 ， 烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用 。2、将汤煲加冷水 ， 放入备用的牛蹄，然后放入姜片、料酒，选择高火烧开后，换低火煲制两小时左右，煲制到牛蹄软烂 。3、白萝卜切块，将白萝卜放入汤煲，高火烧开后，即可关火，盖盖焖制30分钟 。4、加盐、味精调味，放入香菜即可 。
###其它资料参考###主料：牛蹄适量白萝卜适量
方法/步骤：
牛蹄用刷子刷洗干净，锅里放适量水，把牛蹄放进去炖煮
炖到那个蹄子的壳有点软就可以捞起来沥干水，炖煮的过程大概要1个半小时
用砍刀把牛蹄的中间地方切开
把壳子扳掉
用小刀把牛蹄上面的毛削干净
把所有削干净毛的牛蹄再放锅里 ， 放适量水，把香料和姜一起放里面再炖
等牛蹄炖得差不多的时候把切成两半的萝卜也放进去炖
牛蹄炖得用手指掐得动就可以起锅装起来
锅烧热，把牛蹄倒进去翻炒
放酱油，蚝油 ， 腐乳，鸡精 ， 盐，油翻炒均匀
最后放上剁好的辣椒再炒均匀就可以起锅享用啦

牛蹄能炒什么

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