3.【喜饼】
所需食材：
面粉300克，鸡蛋3个 ， 白糖60克，花生油45克，酵母5克
做法：
1.面粉中加入3个鸡蛋 。依次加入白糖，花生油，酵母 。
2.搅拌至没有干面粉 ， 揉成面团 。盖上保鲜膜饧发至1.5倍大 。
3.饧好的面团在案板上揉一揉排气 。切成大小均匀的剂子 。将剂子揉成馒头状再按扁 。
4.将面饼坯放入平底不粘锅中，小火慢烙，一定盖上锅盖 。反复烙至两面金黄即可 。
3.【豆沙小面包】
所需食材：
鸡蛋4个，面粉大约400克，玉米油2勺，白糖4大勺，酵母4克，红豆沙适量
做法：
1.鸡蛋打入容器中 ， 加入4克酵母，4大勺白糖，搅匀 。白糖除了增加香甜的口感，也有助于发酵 。可根据个人口感调整用量 。
2.倒入面粉，用筷子搅至无干粉，加入2勺玉米油 。面粉要一点点加 ， 不要一次性全加入 。面团软硬适中最佳 。
3.揉好面团 ， 盖上保鲜膜发酵至2倍大 。
4.取出排气 ， 多揉一会儿 ， 会让面包的口感更好 。
5.分成大小均匀的小剂子 。大约分了个 。
6.红豆沙裹上一层面粉，搓成长条 ， 再分成小块，揉成球 。大小是小剂子的三分之一 。
7.将小剂子擀成椭圆形，包入豆沙馅，卷起来，将两头捍紧，再在案板上搓一搓，使它更细更均匀 。
8.盖上保鲜膜再发酵40分钟左右 。面包坯变成2倍大，手感轻，特别蓬松，这时候放进油锅中，它是漂起来的 。
9.锅中放油，小火低温，将发酵好的面包坯放进锅中，炸至两面金黄即可 。大约4分钟左右 。
4.【薄脆饼】
所需食材：
面粉，鸡蛋 ， 黑芝麻，白芝麻，盐
做法：
1.两个鸡蛋打成蛋液 。加入一克盐和黑白芝麻 ， 拌匀 。
2.加入面粉和成面团 。面粉要一点一点加 。面团不要太硬 。
【面粉可以做什么素淡好吃的】3.将面团分成小剂子 。将小剂子擀成薄片，越薄越好 ， 怕黏可以在案板上少撒些面粉 。
4.平底锅不用放油，小火，将擀好的薄饼放入，烙至两面金黄 。
5.【炸油条】
所需食材：
面粉500克左右，鸡蛋2个 ， 牛奶100毫升，酵母3克，盐2克
做法：
1.容器中打入2个鸡蛋，3克酵母，1碗面粉 。面粉不够，一会一点一点加 。不要一次过多 。
2.倒入100毫升牛奶，揉成面团 。
3.揉好的面团，发酵至2倍大 。或者提前一天晚上将面团揉好，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一夜，第二天早上用 。完全没问题 。这一步其实是让面团松弛的过程 。
4.取出面团，案板上抹些油，将面团用手按成长方形的块 。大约1厘米厚 。用刀切成小段，不要太宽，大约1.5厘米 。
5.取两个条摞在一起，用筷子在中间压一下 ， 不能压得太紧，以免两条粘在一起 。
6.锅中放适量的油 ， 油温7成热放入剂子，炸至金黄捞出 。
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