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冬瓜什么煮汤( 二 )

生活百科冬瓜


第九步：用勺把丸子放入开水锅中 。
第十步：待丸子都放入锅中后，大火烧开 。然后用勺沿着锅边把浮沫撇出去 。（这一步会使汤水更加清澈、口感更加鲜香）
第十一步：把冬瓜放入锅中煮6-8分钟 。
第十二步：把粉丝放入锅中煮30秒 。
第十三步：往锅中放入半勺盐、少许白胡椒粉调味，然后在出锅前将香菜末放入锅中即可 。

冬瓜什么煮汤

文章插图
冬瓜煲排骨，玉米 ， 胡萝卜等，汤好吃又营养 。
冬瓜是一种食用价值非常高的食物，可以用来炒菜 ， 也可以炖汤食用，冬瓜可以和排骨，玉米等一起炖汤，这样炖出来的汤鲜香可口 。
用冬瓜炖汤可以把冬瓜皮去掉，一般冬瓜皮的口感是比较硬的，若不去掉炖出来的汤非常影响口感 。
###其它资料参考###可以配冬瓜煮汤的食材有：猪肉、鸭肉、猪蹄、火腿、鸡肉、海米、猪排骨、鲫鱼、薏仁、丸子、马蹄、香菇、红萝卜、玉米、豆腐、干银鱼、虾仁、西红柿、鸭架、绿豆等 。
冬瓜
冬瓜 ， 葫芦科，属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛 ， 有棱沟，叶柄粗壮 ， 被粗硬毛和长柔毛，果实长圆柱状或近球状 。
冬瓜，主要分布在亚洲 ， 中国各地区均有栽培 。中国云南南部(西双版纳)有野生者，果较小 。
冬瓜，起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区 。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布 。
###其它资料参考### 冬瓜形状如枕，因此也叫枕瓜 。在夏季冬瓜是抢手货，因为冬瓜有减肥的功效 。除此之外，冬瓜还有降血糖、降血压、利尿消肿、保护肾脏的功效 。冬瓜的吃法比较多，常用其来做汤喝，冬瓜可以做什么汤？
冬瓜可以做什么汤冬瓜可以做成汤，以下是冬瓜汤的几种做法：
鸭肉枸杞冬瓜粥
材料：鸭肉150克，枸杞20克 ， 冬瓜70克，大米80克
调料：鲜汤50克，盐3克，葱花4克
鸭肉枸杞冬瓜粥的做法
1、鸭肉洗净，切块冬瓜洗净，去皮，切块枸杞洗净大米淘净 。
2、油烧热，入鸭肉过油，盛出锅中加入鲜汤，放入大米 ， 旺火煮沸，放入枸杞，转中火熬煮 。
3、再下入冬瓜、鸭肉熬煮至粥浓稠，调入盐调味，放入葱花即可 。
香葱冬瓜粥
材料：冬瓜40克，大米100克
调料：盐3克，葱少许
香葱冬瓜粥的做法
1、冬瓜去皮洗净，切块葱洗净，切花大米泡发洗净 。
2、锅置火上 ， 注水后，放入大米 ， 用旺火煮至米粒绽开 。
3、放入冬瓜，改用小火煮至粥浓稠 ， 调入盐入味，撒上葱花即可 。
冬瓜山药炖河鸭
材料：净鸭500克，山药100克，枸杞25克，冬瓜10克
调料：葱5克，姜2克，料酒15克，盐3克 ， 味精2克
冬瓜山药炖河鸭的做法
1、净鸭洗净剁成块，汆入后沥干山药、冬瓜均去皮洗净切成块葱洗净切碎枸杞洗净姜洗净切片 。
2、锅加水烧热 ， 倒入鸭块、山药、枸杞、冬瓜、姜、料酒煮至鸭肉熟 。
3、调入盐、味精入味，盛盘撒上葱花即可 。
冬瓜的功效与作用降血糖、降血压作用
由于冬瓜含Vc较多 ， 且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者 。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病 。对20例妊娠高血压综合征的患者 ， 用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果 。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好 。

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