泥鳅花生粥的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很丰富的哦，它具有丰富的微量元素和钙质，而且还可以有补血补虚的作用，降低胆固醇养衰老抗病毒，肾虚，身体虚弱的人群来说是不错的选择 。
###其它资料参考###鲫鱼泥鳅粥食用特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用 ， 尤其是急性黄疽型肝炎更适合，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用
具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效 。
###其它资料参考###泥鳅煮粥的时候加点姜丝和葱花就不腥又香了，下面是具体做法：
准备材料：泥鳅250g，大米100g，食油适量，盐适量，生抽适量，米酒1匙，胡椒粉适量 ， 姜丝适量，葱花适量
1、买泥鳅的时候可以让市场的师傅帮忙将泥鳅处理干净，将泥鳅下油锅煎好备用 。
2、将大米洗净，倒入锅中，加水煲成白粥底 。
3、把煎好的泥鳅和姜丝放入粥底里用小火慢滚15分钟 。
4、泥鳅粥滚好后放盐调味 ， 再加入米酒 ， 胡椒粉调匀关火即可 。
【泥鳅 煲粥有什么功效】5、洒上葱花搅拌一下，美味的泥鳅粥就做好了 ， 出锅装碗就可以食用了 。
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