1.北极贝刺身
解冻前，拿出来解冻一小时即可吃用 。不能用水或者微波炉解冻，只能自然解冻 。用刀片开后，只是一分为二，肉好厚，好有质感 ， 蘸点寿司酱油即可 。
2.北极贝寿司
原料：北极贝、米饭、寿司醋 。
做法：
1、先将米饭蒸熟加入寿司醋 ， 拌匀置凉 。
2、将北极贝洗净，剔好备用 。
3、把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团） ， 最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用 。
3.北极贝炒时蔬
原料：北极贝，荷兰豆
调料：盐 ， 味精 ， 大豆色拉油
做法：
1、将荷兰豆清洗干净，切除两头后斜刀切成两半 。
2、北极贝用清水冲洗干净，切成薄片 。
3、锅中加清水 ， 大火烧开，然后将荷兰豆，北极贝全部倒入锅中 ， 快速焯水后取出，沥干水分 。
4、炒锅内倒入大豆色拉油 ， 开大火 ， 待油温六成热时将荷兰豆 ， 北极贝一起倒入锅中，快速翻炒 ， 撒上少许盐，味精，翻炒均匀，即可出锅装盘 。
4.尖椒北极贝
原料：北极贝、辣椒(青、尖)
调料：姜、 盐 、 味精 、色拉油 、 香油 、 胡椒粉 、 料酒
做法：
1、将北极贝肉洗净 ， 切片，入锅过油待用；
2、尖椒切成丝 ， 姜改片备用；
3、锅中烧油下尖椒，炒转 ， 放姜片，炒出香味；
4、放北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅 。
贴士：
1. 北极贝肉过油不宜过火，油温不宜过高；
2. 尖椒炒时要炒出香味，但不宜过老，否则影响口感 。
5.韩风北极贝
做法：
1、北极贝片开 ， 洗净，沥干 。韩国辣酱＋芝麻油＋烤熟的白芝麻＋盐＋少许酱油，调匀，跟北极贝混在一起；
2、调匀 ， 然后摆盘即可 。
6.凉拌北极贝
材料：北极贝、葱姜、鲜抽、麻油
做法：
1、北极贝解冻后洗干净 ， 去掉肚子里的垃圾；
2、烧开一锅水，投入北极贝，烫一下；
3、把北极贝捞起，切丝 ， 拌上姜汁、葱花、鲜抽、麻油，装盘 。
###其它资料参考###一、北极贝炝芹菜
用料
北极贝 6个
芹菜 半斤
步骤
1 芹菜切段，北极贝切丝，飞水备用 。
2 加盐，味精 ， 香油，葱椒油 ， 拌匀装盘即可 。能吃辣的可以加辣椒油更好吃 。
二、蒜蓉北极贝
用料北极贝4只、蒜蓉几粒
步骤
1 北极贝洗净切丝，蒜蓉拍好待用 。锅烧热，蒜蓉爆香，锅热时关火 ， 把北极贝丝放入锅中，余温将其炒熟
2 翻炒20多秒，要快 ， 放入盐和一点酱油即可 。
三、凉拌北极贝丝
用料北极贝大只 4只黄瓜或者莴笋一根甜椒一只
步骤
1 北极贝解冻，对半破开，去掉内脏后，切丝，用矿泉水清洗后，放入冷藏室备用 。
2 黄瓜（莴笋）、甜椒切丝 ， 用开水直接淋上，倒掉水 。撒少量盐，拌均匀后放入冷藏室 ， 腌10分钟左右 。
3 将黄瓜丝（莴笋丝）、甜椒丝从冰箱取出，倒去多余水分 。加入北极贝丝 ， 加入盐 ， 摆盘淋上芝麻油 。（也可以加一点沙拉醋和糖，没有也无所谓）
###其它资料参考###北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道，生长环境非常干净，很难受到污染 ， 肉质肥美，味道非常鲜美，可用于刺身，白水煮亦非常美味 。北极贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻 ， 因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便，北极贝脂肪低，味道美，营养价值高 ， 富含铁质 。那么，接下来小编就给你们分享北极贝的五种做法 。
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