5、北瓜肉丁的做法：北瓜1个，瘦肉180克 ， 蒜蓉1小匙，生抽l小匙，白糖适量，淀粉适量 。北瓜去皮及瓤，洗净切小粒瘦肉切小粒加所有调料略腌 。油锅烧热，炒熟北瓜粒 ， 盛出，备用 。再烧热油锅，爆香蒜蓉，下瘦肉粒炒香至熟 。北瓜粒再次放入锅中 ， 炒熟拌匀，出锅即可 。
###其它资料参考###北瓜中文名：北瓜 拉丁文名：Cucurbita pepo
形态特征:葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物 。茎有半透明的粗糙毛 。卷须分叉 。叶纸质，三角形或卵状三角形 。花雌雄同株，单生，黄色 。果实形状因品种而异，种子白色 。
北瓜生境分布:世界各地均有栽培 。
用途:果实作蔬菜用 。此种是西葫芦的一个变种 ， 还可作观赏用 。
简介:“北瓜”属于半野生植物 ， 由于它的产量低，加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高产量，因此 ， 人们不太认识它
北瓜形如南瓜而较小，又称为桃南瓜，皮色红黄似金，故又称金瓜 。性味甘平，无毒，具有润肺止喘功效 。我国民间常用来治哮喘
据出售北瓜的双城市农民介绍 ， 北瓜属于蔬菜品种中的果菜 ， 由于产量低不宜大面积种植，这些北瓜都是他在自家房屋前小菜园里少量种植的，本想卖菜的时候顺便捎带着卖，没想到却十分受市民欢迎，一元钱一公斤，才卖了不到一周的时间，家里种植的几十斤北瓜就已经卖没了 。据他介绍，北瓜既可以生吃，又可以做凉拌菜和炒菜 。北瓜与西瓜的不同之处在于北瓜的瓤是黄色的，味道稍甜带有清香 。
食疗价值
北瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分 。
北瓜的做法
很多人都是熬粥的做法
1北瓜小米粥：把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成小块，当然不要太?。局嗍?，等米快熟时，把北瓜放入锅里一起煮 。煮上10分钟就能熟 。你捞一小块尝尝，熟了就可以喝北瓜小米粥了 。
2蒸北瓜：把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成块，放在锅里蒸就可以了，大概20分钟就可以熟了，特别甜 。炒的话就是切成丝，再放点瘦肉放里面炒 。
###其它资料参考###1北瓜小米粥：把北瓜洗干净 ， （皮也可以吃的）然后切成小块，当然不要太?。局嗍?，等米快熟时，把北瓜放入锅里一起煮．煮上10分钟就能熟．你捞一小块尝尝 ， 熟了就可以喝北瓜小米粥了．
2蒸北瓜：把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成块，放在锅里蒸就可以了，大概20分钟就可以熟了，特别甜．很好吃的．你可以试试
###其它资料参考###关于瓜的选择，一般大家都认为晚上吃瓜比白天吃瓜更好，因为晚上吃瓜对身体和肠胃的负担更小 ， 而且吃瓜会比较冷，容易引起腹泻 。因此，每天吃瓜的最佳时间是晚上8点至10点，这样可以让身体更好地吸收瓜中的营养 ， 也不会出现腹泻的情况 。因此，立春的时候吃北瓜最好是在晚上8点至10点之间 。
###其它资料参考###主料大米200g 辅料枸杞10g北瓜250g白糖适量
步骤
枸杞北瓜粥的做法步骤11.枸杞洗干净待用
枸杞北瓜粥的做法步骤22.北瓜洗干净待用
枸杞北瓜粥的做法步骤33.大米 淘干净
枸杞北瓜粥的做法步骤44.北瓜切成小块备用
枸杞北瓜粥的做法步骤55.然后把大米 北瓜还有枸杞放到一起加水 放入适量的白糖 放到电磁炉上加热
枸杞北瓜粥的做法步骤66.熬半个小时候左右 基本就可以开吃了
枸杞北瓜粥的做法步骤77.香香的
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