###其它资料参考###1、材料：猪脚、啤酒、姜、蒜瓣、糖、盐、辣椒、?花椒 。
2、在滚水中把洗干净的猪脚汆烫一下 ， 再用水冲凉 ；
3、热锅，关小火后倒入少量的油，加入白糖 ， 用锅铲不断搅动，糖炒到棕红色时倒入猪脚翻炒（开大火），炒至猪脚上色后加入蒜瓣、姜片翻炒一下；
4、把炒好的猪脚和一整瓶啤酒倒进高压锅里，爱吃麻辣的可以放一些花椒和辣椒进去，压二十分钟后就可以揭开高压锅的锅盖敞着炖一会儿，等啤酒剩的不多时 ， 加入适量的盐调味，翻炒一下 ， 收干汤汁起锅 。
###其它资料参考###方法/步骤
1
将猪脚清洗赶紧后放到开水锅中焯去血水，然后过凉水
2
锅中倒油加热 ， 把猪脚炒去水分，盛出备用
3
锅中倒油加热后放入葱、姜、蒜爆香，然后把猪蹄放入翻炒
4
放入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、干贝素翻搅均匀后，大火烧开
5
倒入啤酒，大火煮沸后转高压锅焖煮30分钟，最后加入少许白糖收汁
6
【啤酒猪脚什么煮】装盘，撒上红椒圈和葱花点缀即可
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