4.趁热拌匀 ， 盛出待用
5.切好的糍粑均匀裹一层蛋液
6.锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑 ， 小火慢煎
7.煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒
做法二，
材料
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香 ， 然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
小诀窍
1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可
2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟
3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手 ， 剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了
4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢
做法三，
材料
糯米粉1kg ， 梗米粉0.5kg，白糖200g，熟芝麻200g，芭蕉叶（或竹叶）
做法
糯米粉和梗米粉混合后，加入适量温水、100g白糖，和成面团 。
熟芝麻200g捣碎和100g白糖搅拌均匀 。
【煎粑粑放什么油】煮一锅开水，加少量油 。
将竹叶入锅烫烫捞出，使竹叶表层沾上一层薄油 。
制成一个个小面团，将小面团中包入馅料2后，用竹叶包好 。
面团放竹叶中间，两边往中间折叠，竹叶头尾也往中间折叠，成方形块 。
入锅蒸熟即可 。
小诀窍
梗米粉就是普通吃的大米磨成的粉 。纯糯米制成的糍粑粘性太强，个人觉得比较腻，所以习惯加点梗米粉 。
糯米粉面团比较容易散 ， 小面团包馅后最好马上用竹叶包裹好 。
用芭蕉叶做，形状比较统一，而且蒸出的糍粑味道也不同 。
###其它资料参考###虽然说油炸的东西要尽量少吃，但是偶尔吃吃也是可以的 ， 而且油炸的东西是用油的高热量烹制的，更加香脆可口，增加食欲，绝对的诱惑 。下面介绍用最简单的油炸粑粑制作500g面粉的方法 。
200克植物油
方法/步骤
准备500g面粉 。
向容器中加入适量的水 。
把面粉和水搅拌均匀 。如果你喜欢甜的味道，加入唐 。如果喜欢咸味，可以加入适量的盐、肉末、蔬菜等 。我在这里加糖 。
开大火，将准备好的植物油放入锅中 。
等待油沸腾 。把调好的面粉一勺一勺的放进锅里，一勺一勺的就成了粑粑 。当巴巴上来的时候，意味着它已经熟了 ， 可以吃了 。
需要注意的事项
火不要太大，以免烧巴巴 。
###其它资料参考###用料
主料
糯米粉400克
调料
水
400克
植物油
70克
红糖
20克
白糖
10克
蜂蜜
10克
糖油粑粑的做法
1.取一大碗，倒入糯米粉，再缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可
2.揉和成光滑的粉团，搓长成条
3.分割成约60克/个的小剂子，逐一搓圆拍扁
4.煎锅倒入70克植物油，中火加热 ， 至油温四成热时转小火，下入生坯慢慢煎制
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