5.在煎好的鱼面上倒些生抽炒匀，加放白萝卜丝，在白萝卜丝上撒上一点盐以便萝卜丝入味 。
6.把倒进的萝卜丝和鱼混合翻炒一会，再加入清水煮一会 ， 待萝卜丝不生硬了，加入芹菜，大蒜翻动 。出锅前加入鸡精，辣椒油即成 。做法步骤
1. 青甘鱼杂先撒上少许盐，静置20分钟，再氽烫至表面变白，捞起泡冷水去除血水并剥除鱼鳞 。
2. 白萝卜切成3公分厚圆片 ， 削去厚皮 ， 对切成半月形 ， 其中一面划上十字(烧煮时较易入味) ， 放入锅中加水及30 公克白米同煮(可使萝卜组织紧密)，再盖上纸盖煮至八分软 ， 待凉后捞起洗去白米粒；姜去皮切薄片备用 。
3. 将煮汁材料混匀煮开后加入姜片、鱼杂及白萝卜，盖上纸盖，用小火煮约30分钟至食材上色、白萝卜柔软即可 。
材料：
鲫鱼2条(约500克)，白萝卜300克，香葱2棵，生姜1小块，
调料：
食用油25克，料酒1/2大匙 ， 精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀，2.白萝卜去皮洗净，切细丝 ，
3.香葱洗净切段，
4.生姜洗净切片，
5.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒 ， 用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可 。
最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下，以去掉辛辣味 。
主料：鲫鱼1条白萝卜半个 木耳少许
1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜；
2、在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用；
3、洗好的鲫鱼擦干水分，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
4、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤）；
5、加入葱和姜煮至沸腾 。水初沸时 ， 加入木耳和萝卜丝
6、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可 。
###其它资料参考###萝卜炖鱼的做法
用料：草鱼1条、萝卜1根、姜、葱、蒜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、鸡精、芝麻香油、生抽
步骤一、草鱼洗干净、切成块
步骤二、萝卜切成薄片
步骤三、小葱切好备用
步骤四、切好的鱼腌制15分钟（姜、小葱、生抽、生粉、盐、蒜、胡椒粉）
步骤五、起锅热油；草鱼放进去两面煎黄，煎的时候适当放一些盐、煎好的鱼放在一旁
步骤六、加入适当的猪油加入水（放一块姜去腥、大葱三节）煮开
步骤七、水开后放入煎好的鱼，煮成浓汤颜色变白，就可以把萝卜放进去再煮5分钟可以出锅
步骤八、撒上葱花；这样肉香汤浓萝卜清脆甜的萝卜炖草鱼就做好了
###其它资料参考###鱼和白萝卜能一起吃，可做成白萝卜炖鱼进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：白萝卜 一颗、鲫鱼 一条、茶油 适量、盐 适量、辣椒油 适量、鸡精 适量、生抽 适量、芹菜 适量、大蒜 适量 。
1、第一步把准备好的鱼洗净，用菜刀划几下 。
2、然后使用菜刀把白萝卜切丝，放一旁备用 。
3、锅内放油加热 。
4、放入鱼块，姜片，盐，开始煎 。
5、然后放入生抽，萝卜丝，加水开始炖 。
6、炖好后放芹菜，大蒜，鸡精，辣椒油 ， 拌匀盛出，完成 。
###其它资料参考###草鱼煮萝卜的家常做法。
首先应该把鱼小火慢炖慢慢煮。煮的时间长了之后就会有浓浓的汤汁 然后小火慢炖会熬出白色的汤 这种情况的话就可以 放入其他的调料 但是最后再放盐。萝卜可以切成块状 可以切成条状 也可以切成片状 最后放萝卜 再炖15分钟左右就可以吃了。
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