###其它资料参考###【煮的饺子什么做好吃】1、锅中倒入三分之二的水 ， 烧开，倒入15ml的食用油，水的分量和油的分量可以自己适当的把控 。
2、当锅中的水煮沸以后在加入切好的葱段，煮上10秒左右 。
3、等待锅里的水彻底沸腾时候把饺子置入锅中煮 。
4、在水刚煮沸的时候加入一勺盐进去 。
5、用勺子的背面沿着锅底儿，顺时针慢慢推动，让饺子转动起来 ， 防止饺子粘锅底儿
6、等到锅里的水再次煮沸腾的时候往饺子锅中倒入些许的凉水，继续煮 。
7、如此反复煮2—3次，饺子都飘上来，个个肚大饱满 ， 饺子就煮熟了 。
8、最后就是出锅了，将准备好的盘子将煮好的饺子呈出 。
###其它资料参考###用料
蚝油大瓶装三分一的样子
鸡蛋1只
韭菜半斤左右
马蹄5、6个
猪肉一斤，猪前腿或是肉头 ， 不知道肉头是什么？问卖猪肉的就知道了！
饺子皮我偷懒买现成的，一斤左右
韭菜猪肉饺子（最简单最好吃又最多汁的饺子）的做法
所有的步骤就和大家平时包饺子和馅一样的，唯一的区别就是，剁好猪肉后，什么调料都不用放，就只放蚝油，搅拌到均匀上色便可 。
韭菜切碎，马蹄切粒 ， 放入肉馅中拌均匀，然后视肉馅多少来决定放一只还是两只鸡蛋，再拌均匀就可以了 。。或者你可以将馅料放置一会儿再包也行，那样更入味一些 。。
包好可以做蒸饺、水饺，或者放冰箱冷冻当作储备早餐或夜宵都可以！
有亲建议我把捏饺子步骤图上传，于是趁今天包饺子，让儿子给我拍一个，这里主要是看手法，不要纠结为什么看不到韭菜，因为这是韭黄，韭黄，韭黄 。
饺子皮平放手板心，右手食指和拇指在中心线捏一下 ， 捏紧 。。
左手食指轻轻推一个皱褶去右手食指的位置，然后用右手两个手指把皱褶捏紧 。。
重复步骤继续捏，左手拇指负责把馅往里面推一下 。。给后面皱褶留位置 ， 左手边推右手边捏紧
这是捏到中间时样子，左手食指推皱褶的时候要尽量深一些，这样皱褶比较明显 。。
在保证馅都在里面不会跑出来时，拇指就可以轻轻扶着外面的皮子，继续捏 。。
还可以再捏几个褶 。。很多厨友说包到最后会露馅，推荐大家包到这步的时候拿一根筷子，把馅料轻轻的往里推一下就好了 。。
完成了?。èR?≦）本来是拼图的，这样就不用看这么多，但是上传时各种问题-_-#干脆还是一张张来，亲们慢慢看 ， 我继续包饺子了 。。相信大家都能捏出自己心目中满意的饺子！
小贴士
1.我用的是李锦记的蚝油！
2.口味真的很重的，可以再放些酱油，不需要放盐
3.马蹄就是茡荠，放了马蹄的饺子感觉爽口，没有可以不放 ， 光是韭菜猪肉饺也很好吃！
4.鸡蛋得按馅多少的实际来放 。。
5.鸡蛋是生的 ， 生的，生的 。。放鸡蛋主要是丰富了口感，也起了粘合作用 ， 不喜欢的可以不放 。
6.这个菜谱起初是教大家调料方法的，后来亲们喜欢这种包法又喊我上传 ， 于是就献丑上图了，饺子包法有很多种，南北也有差异，所以不要纠结，做出来好吃，自己和家人也喜欢吃，那才是王道 。。
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