普洱熟茶怎么泡 水温( 二 )


②投茶:将备好的7克南茗佳人《揽月》投入175ml的白瓷盖碗中 。
③洗茶:将沸水注入盛有茶叶的白瓷盖碗中,洗茶2次,出汤即入即出 。
1-4泡 , 水温为95℃,高冲定点注水,出汤即入即出,不可闷泡 。
5-8泡,水温为95—98℃,低冲旋转注水 , 每泡闷茶10-20秒后出汤 。
9泡起,水温为100℃,低冲定点注水,每泡在前一泡的基础上加闷10—15秒后出汤 。
12泡起,水温为100℃ , 每泡可闷茶1分钟以上 。
④分杯:将茶汤倒入品茗杯中,即可品饮茶汤 。

###其它资料参考###普洱熟茶的泡法:1、将普洱茶叶置于滤杯中,约10克 , 用完全煮沸的水注入滤杯中;2、拿出滤杯,弃去第一道茶水,再次注入沸水 , 盖上杯盖,静置10-20秒左右;3、打开杯盖倒置,稍稍滴去茶汁,静置几秒即可饮用 。
冲泡普洱茶的水温在90℃以上,茶的香气和滋味才会更明显 。但水不可反复烧开,反复烧开的水中会有大量盐类析出,析出的盐类会悬浮在水中,形成白色的浮渣 。
普洱茶,又名滇青茶 , 因为原运销集散地在普洱县,所以名为普洱茶 。普洱茶的饮用方法非常丰富,既可以清饮,也可以混饮 。茶汤橙黄浓厚,香气迷人,滋味浓醇,即便冲泡五六次后仍有香味 。
普洱熟茶是经过渥堆工艺发酵的茶叶,其茶质上乘,口感滋味醇厚可口,茶叶所含的营养物质也非常丰富,保健养生的功效与作用显著 。茶性温和 , 适宜大众人群饮用,具有护胃养胃的功效 。
###其它资料参考###熟普的冲泡方法和手法如下:
1、备具:
准备好紫砂壶或是盖碗茶具,以及7到8克普洱熟茶 。
2、温杯烫盏:
先用滚水烫热茶具 , 主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具茶具,方便更好的冲泡熟茶 。
3、置茶:将普洱茶置入茶具中,一般而言,茶叶与水的比例是1比20,可以根据人数多少,口感浓淡进行调整 。
4、冲泡:
普洱熟茶正式冲泡时需要先洗茶,洗茶就是将沸水倒入茶具中,随即倒出不喝,年份久的熟茶需要洗茶两次,漂洗掉茶叶上的灰尘 , 也能达到唤醒茶叶的作用 。洗茶后开始正式冲泡,注水后5到10秒出汤,具体出汤时间根据茶汤浓淡而定 。
5、分茶:
将泡好的茶水倒进公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,然后再分别均匀的分入小杯中,温了就可以喝了 。
普洱熟茶冲泡技巧:
1、普洱熟茶冲泡之前要醒茶 。
普洱熟茶经过渥堆发酵 , 茶汤中会带有一股渥堆味,冲泡之前最好先醒茶一下 , 尤其是熟茶紧压茶,醒茶之后可以更好唤醒茶的活性,除去熟茶里影响香气口感的其他杂味 。
醒茶可以采用干醒或湿醒的方法 。干醒就是把茶撬散,放在陶罐或紫砂罐里一周左右,就达到了醒茶的目的 。湿醒更加简单,以沸水淋一遍茶叶,再开始冲泡出汤 。
2、冲泡普洱熟茶,水温很重要 。
水温对普洱熟茶的口感影响很大,是一个很关键的因素 。冲泡普洱熟茶,用100℃的沸水,这样的水温能激发茶叶中的香气,更有利于内含物质的析出,喝起来滋味才有质感 。
有条件的话,茶友可以用铁壶煮水 , 以保证水温,才能使茶叶的香气、滋味物质充分释放,从而保证茶汤的饱满、爽滑特性 。
3、冲泡普洱熟茶,要掌握好投茶量 。
投茶量可以适当放多一些,但也不能超过太多 , 否则茶汤口感就很浓,像酱油汤一样了 。

###其它资料参考###熟普怎么泡才好喝

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