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糙米用电饭锅怎么煮粥( 三 )

生活百科糙米


6、加快伤口的愈合速度
锌是人体正常生活所不可缺少的必需的微量元素，糙米中锌的含量颇为丰富，锌元素可以使伤口的愈合速度加快，促进人体的康复 。
7、清便排毒
糙米含有大量的膳食纤维，这些物质可以增加肠道的蠕动，提高人体的消化吸收能力，增加粪便的湿润度，从而润肠通便、清洁肠道、排毒养颜的作用 。此外，膳食纤维与胆汁中胆固醇发生化学反应 ， 生成的物质可以排出体内多余的胆固醇含量，从而可以有效防治疾病 。
###其它资料参考###【糙米用电饭锅怎么煮粥】导语：如果你每周都有可能吃米饭，那就别再用普通锅来煮饭，而是花钱买一台专门的电饭煲吧 。用传统方法烹饪米饭时可能遭遇诸多不便，但这种可靠的电器能助你一臂之力 。你只用量出大米，添加少许水，剩下的工作就交给电饭煲去完成吧 。煮糙米时，米和水的比例尤其重要 。成功的关键是要略微增加水的用量，这样才能做出松软可口的米饭 。
素材
1到2人份
第一部分：量出并清洗大米
用量杯量出需要的大米 。最简单的方法是取整杯的米 。比如 ， 两个人刚好吃饱大概需要2到3杯米，人更多的话则需要6到8杯米 。大米杯数最好是双数，这样才能更方便地计算出水的用量，让你煮出完美的米饭。
用冷水冲洗大米 。把糙米放在漏勺或筛子里，拿到打开的水龙头下冲洗 。洗的时候以划圈的方式晃动漏勺 。这样做是为了冲掉大部分的淀粉 ， 降低米饭的黏度 。继续冲洗大米，直到流过大米的水变清澈为止 。
把米放进电饭煲 。把刚洗好的米倒入电饭煲底部铺开 。如果一次性煮很多的大米，确保锅底的米厚度一致，这样米粒才会受热均匀 。
不要一次性加入超过电饭煲容量的大米 。如果你想煮很多的米饭，那就得分成几次煮 。
第二部分：煮饭
加入适量的水 。以往的经验告诉我们，煮糙米的实际用水量应该比推荐值多出50% 。因为糙米和普通大米质地不相同，前者会更硬 ， 所以煮的时间要更长一些 。如果正常情况下用一杯水煮一杯米，煮糙米时就得用一杯半的水 。


开启电饭煲 。检查电饭煲的插头是否插上 。按下“煮饭”开关，你的工作就完成了 。电饭煲会自动完成剩下的步骤！
让米饭静置10到15分钟 。为了让米饭达到理想的口感，电饭煲自动关闭后，稍等一会儿再打开 。等待的这几分钟里，米饭能够吸收剩余的蒸汽，同时降到适合食用的温度 。静置过程中不要打开电饭煲的盖子 。
舀饭前先把饭弄松 。用木勺或橡胶刮刀从电饭煲的边缘向中心搅动米饭 。如果遇到大块的米饭，就用工具的边缘把饭弄碎 。现在 ， 一锅喷香顺滑的糙米饭就完成了 。你可以炒盘蔬菜，煎条鱼，烧个汤，配着米饭一起吃 。
第三部分：清理电饭煲
别把电饭煲的盖子盖上 。保持盖子打开有助于降低电饭煲内部温度，也便于稍后清理电饭煲 。随着热量散发 ， 电饭煲里那些黏糊糊的残余物会慢慢变干 。这个时候 ， 只要轻轻一刮 ， 米饭残渣就掉了 。
把变干的饭粒刮掉 。用橡皮刮刀的侧边或者手指沿着电饭煲内胆的侧壁和底部刮一圈，将变硬的米饭刮松 。把刮下来的米饭直接扔进垃圾桶 。用手尽量将能清理掉的米饭弄干净 。剩下的工作就是把电饭煲整个好好擦拭一遍 。
用湿布把电饭煲内部擦一遍 。用温水将布打湿，因为温水有利于溶解附着在内胆表面的淀粉 。余下的淀粉质薄膜或松散的残渣应该一擦就掉 。内胆风干后，盖上盖子，将电饭煲收起来，留待下次使用 。

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