茶汤内有一些脂溶性物质 ， 如脂肪酸、类胡萝卜素，以及一些挥发性香气成分，这类浸出物比重较轻，漂浮于汤面之上 。因主要以脂溶物为主，若茶汤上下温差大时（容器较保温而汤面散热快时),在汤面上就容易产生汤氲 。影响汤氲的因素有：
1、茶汤浸出物中 ， 脂溶性物质的多寡；
2、汤色约深，容易产生色差对比 ， 较易被发现；
3、冲泡时汤水温度越高，瞬间浸出物质越多，越容易产生；
4、气温较低 ， 气压偏低时也容易产生；
5、盛汤的容器也会对汤氲的产生有影响 。
所以产生汤氲时正常现象，如果真的是上述所说的汤氲 ， 完全可以喝
###其它资料参考###【普洱茶末是怎么回事】所谓的茶陀是指加工后形成的跟窝头形状一样的茶陀 。因为普洱茶是用茶叶压制成形的，在取茶的时候很容易有些碎末子 。但你要仔细观察，根据茶的年限多少而观察碎末子的多少是正确的计算法 。品质好的普洱茶用茶针取茶后末子是非常少的 。而且茶叶大小均匀 ， 颜色黑红，茶陀紧实 。口感香醇 。如果茶叶发散 ， 形状不规则，茶陀不紧实，碎末子太多，都是品质一般或较茶的茶陀 。当然冲泡后的颜色与口感也是评品茶陀好坏的关键因素 。
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