2、糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟 。
3、蒸好的山药取出,捣烂,加入适量糯米粉拌匀至不粘手红枣去皮去核,取枣泥捣细 。
4、取适量糯米山药泥在手中摊开,包入适量红枣泥收口搓圆,入模具压成形即可 。
枣泥山药糕做法三
1、准备红枣十余个 。
【枣泥山药糕要蒸多久】2、山药一根,洗净去皮 。
3、山药洗净在清水中浸泡五分钟 。
4、和红枣同时蒸半小时,取出晾凉,用勺子碾成泥,可加白糖 。
5、枣剥皮去核碾成泥,加炼乳或白糖适量,用边口较锋利的勺子效果好宝宝的山药枣泥糕的做法步骤:6
6、一层山药泥一层枣泥再加山药,表面保持光滑 。
枣泥山药糕的食物相克知识枣不能与什么一起吃
红枣+葱:易导致消化不良
红枣+海蟹:一起吃容易患寒热病
红枣+鱼+葱:一起吃会消化不良
山药不能与什么一起吃
1、山药不能与甘遂同食
山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用 。
2、山药不能与碱性药物同服
山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值 。
3、山药与猪肝不能一起吃
山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药 。
###其它资料参考###红枣山药蒸糕的做法
用料：山药 50克、红枣 5颗、鸡蛋1个。
辅食：油 几滴 。
步 骤：
食材准备
红枣去核 ， 山药削皮切块 ， 放蛋黄，料理机打成糊 。觉得干打不起来的可适当添一点点水
打好的糊没有颗粒没有成片红枣皮 。
蒸碗里铺油纸，抹点儿宝宝辅食油防粘 。
将糊倒入蒸碗里，盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签扎些小洞，冷水上锅蒸25分钟即可 。
蒸糕晾凉切小块，适合宝宝抓握 。可放冷冻，吃之前加热 。
入口即化，宝宝爱吃～
红枣山药蒸糕的小贴士
还没给宝宝添蛋白 。只用了蛋黄 。面粉也没加 。蒸糕能否整形好看，山药比例是关键 。蒸的时间也很重要的 。蒸糕别着急取出 。再焖五分钟 。晾凉了再脱模切块 。这样子不会散 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
###其它资料参考###做法：1.红枣放入热水中浸泡30分钟,待稍稍发起时挖出枣核 。2.山药洗净表面泥土,削去外皮,切成小段 。3.将红枣和山药分别放入蒸锅,蒸60分钟 。4.将蒸好的红枣中调入棉白糖并趁热用小勺捣成泥,用筛网过滤去枣皮 。5.将蒸好的山药加入棉白糖,再用搅拌机制成山药泥 。6.玉米淀粉放入小碗微波中火加热2分钟 。7.山药泥放凉后取适量放在手中团成团,在外面沾上一层玉米淀粉,将山药泥中间放枣泥,做成球状 。8.裹一层椰丝 。9.后来觉得不够甜,又加了些糖粉洒在上面 。
###其它资料参考###做这道枣泥山药糕需要准备的主料有：山药500克、红枣250克、同时您还需要准备的调料有：香油50克、白糖500克、糖桂花少许 。
为了方便下面的处理 ， 首先要将洗净的山药切成段，放进蒸锅里，中火蒸20分钟左右 。在蒸山药的时候，我们再来处理红枣 。用刀把洗净的红枣拍松，然后去掉枣核备用；把糖桂花倒进一个小碗 ， 用清水化开 。20分钟以后，山药蒸好了，取出山药，再把去了核的红枣放进蒸锅，也是用中火蒸20分钟左右，蒸烂为止 。蒸枣的时候我们再来处理山药，把蒸好的山药去掉皮，然后找出一个细箩倒扣在案板上，把去皮的山药用细箩箩一遍，这样蒸出来的山药糕的口感会非常好！这种专业工具如果您家里没有的话，建议您可以像这位厨师一样，用一个小碗来完成这项工作 。山药全部箩完以后 ， 找一块潮湿的纱布，把箩完的山药泥裹在纱布里 ， 就跟平常家里和面一样反复揉压，当山药面团基本成型以后，放在一边备用 。这时候红枣也蒸好了，把蒸烂的红枣取出来 ， 也用细箩箩一遍，这样做出来的枣泥也会更加细腻；接下来，在干净的锅里加入一碗清水，倒入一点香油，加入两勺白糖，再把过好箩的枣泥也倒进锅里，用小火炒20——30分钟左右，最后加入桂花，再翻炒几下出锅，装进盘子晾凉 。当原料都制作好了以后，取一块山药面团包入适量的枣泥后收口，放入消过毒的模具内，磕出后放入餐盘 。如果您的家里没有这种模具，您也可以用手把包好枣泥的山药面团，团成这样的圆子，味道一样可口！
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