3. 放入烤箱180度，10分钟左右拿出来；
4. 摆盘，用少许蟹籽装饰一下即可 。
最后，小鲜提醒大家，面包蟹的烹饪原则：第一不要过度烹饪，第二蟹肉不需要用盐
###其它资料参考###主料
梭子蟹
2只
辅料
毛豆
100克
黑木耳
适量
面粉
适量
姜
少许
橄榄油
少许
盐
适量
步骤
1.准备原料 。
2.蟹刷洗干净，去蟹腮、蟹心 ， 沙袋，斩件拍面粉 。毛豆汆水，黑木耳泡发，姜切条 。
3.剩余的面粉加水调匀（偏薄一点） 。
4.热锅内放少许橄榄油，下姜煸香 。
5.放入蟹块略微翻炒 。
6.蟹翻炒后放入毛豆、黑木耳 ， 加适量开水，大火烧开，中火焖煮至蟹煮熟 。
7.蟹煮熟后 ， 将面粉糊倒入，大火烧开，加适量盐翻炒拌匀，即可关火出锅 。
###其它资料参考###前言
面拖蟹是江南地区名菜之一，将其切半沾上面粉下锅油炸 ， 拌炒时浇上面糊炒匀即成 。
材料
主料：大闸蟹3只；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、毛豆适量、小麦面粉200g、小葱适量、姜适量、糖少许
毛豆子面拖蟹
1
把大闸蟹先洗干净，把它对半切
2
在面粉里加了少许盐，水搅拌均匀
3
锅内放油，加入葱，姜爆香
4
螃蟹放入面粉里，把蟹全部粘一下面粉
5
粘好面粉后，放入油锅里煸炒
6
煸炒一小会后，螃蟹就变色了
7
放入毛豆子一起继续煸炒
8
毛豆子与蟹一起煸炒好后，把剩余的面粉一起加入，放入生抽，老抽 ， 盐，糖，料酒，再加入适量水，盖上盖子，继续烧，烧的中间要抄抄，以免面粉烧牢 ， 等到面粉浓稠时就可以了
小贴士
生抽，老抽可以按照个人喜好，喜欢原汁原味的可以不加
###其它资料参考###食材准备：
大闸蟹（母）5只、拉面1份、姜片5片、黄酒2勺、姜丝、生抽、黑胡椒、盐、糖适量 。
第一步 蒸螃蟹
先给螃蟹洗个澡，把切好的姜片放在螃蟹的肚子上 ， 肚子朝上放入蒸锅蒸15分钟
第二步 取蟹肉
去除螃蟹极寒部位，取蟹黄蟹肉 ， 留蟹壳备用
第三步 熬蟹油
蟹壳放入锅中，倒入覆盖蟹壳的花生油熬制30分钟 ， 熬好后过滤掉蟹壳
第四步 制作蟹粉
起锅加入熬制好的蟹油，放入姜丝、蟹膏蟹肉，加入2勺黄酒，加入适量的盐和黑胡椒调味，翻炒均匀
第五步 拌面
首先煮面：
水烧开放入拉面，加入适量的盐煮沸，煮沸后加一碗清水，煮一分钟捞出
然后调味：
在拉面中加入适量的盐，一勺白糖，适量生抽，疯狂搅拌至均匀
最后拌面：
把制好的蟹粉浇入面中后，拍照、搅拌、开吃！
###其它资料参考###食材
主料
梭子蟹
600克
辅料
油
50毫升
盐
适量
白酒
10毫升
生抽
25毫升
生姜
适量
小葱
适量
料酒
15毫升
面粉
50克
蒜末
适量
步骤
1.
梭子蟹去掉蟹脐，腮后洗净
2.每一个蟹都切成4块后加入白酒拌匀腌制片刻
3.
面粉加入清水调成面糊，准备葱花，生姜片和蒜末
4.把蟹块切开处均匀的裹上面糊
5.热锅倒油，温油把裹上面糊的一面煎出香味
6.再翻炒至蟹全部变色后盛出
7.
倒去多余的油，下入姜 ， 蒜末爆香
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