参考资料：
百度百科-毛豆
###其它资料参考###主料
青豆
250克
辅料
盐
0适量
味精
0适量
生抽
0适量
蒜
0适量
辣椒油
0适量
步骤
【凉拌青豆粒开锅多久熟】1.准备好剥好的青豆如图
2.热锅烧水，放入适量盐，老姜片煮开
3.煮开后放入青豆中火煮五到十分钟煮熟
4.煮熟的青豆捞出放碗里，不要留水 。另拿小碗调佐料 。适量生抽 ， 辣椒油，蒜泥，味精即可
5.把小碗中调好的佐料倒入青豆中拌匀装盘即可！啦啦，是不是超级简单又好吃呢～
###其它资料参考###（2）拿油炒，撒点盐
（3）青豆红烧肉沫
（4）凉拌青豆
（5）像做豆浆那样，榨成豆汁 ， 放了糖煮来喝 。
（6）青豆用盐水烫熟,虾仁切双飞.姜丝爆香,下虾仁炒下放酒/盐/少许酱油,加青豆即成.:双飞就是一种刀法,让虾仁能卷起来,大家都会的.
（7）干青豆三百克，鸡蛋二个(取蛋黄)面粉五十克，精盐 ， 味精，辣叔粉，五香粉各适量，清油一千克，把青豆用热水洗净加入调料加入蛋黄拌均，投入面粉让每 个青豆充分的裹上面粉即可注要每个青豆全是散开的不要粘在一起，然后油锅置火 。到入清油，烧六层热下青豆慢慢的炸至青豆酥脆为宜，兄弟可以试着做一下，这一种做法小孩子廷喜欢 吃的，， ， ，。
（8）青豆加水浸泡半小时以上 ， 洗净后放锅中加水煮熟，倒出过冷水至凉后放入冷藏室接冰为好，取出用水解冻 ， 起锅放入清油烧至六层热下青豆炸酥后加点爱吃的口味即可 。
（9）青豆牛肉末
（10） 【原料】新鲜青豆750克，熟花生油125克，白糖200克 。
【做法】将青豆去壳煮烂 ， 制成豆泥，并用干布将豆泥的水分挤干 。炒锅放置旺火上 ， 放入油，油热后投入豆泥 ， 不断用手勺边搅边炒(煸炒时边炒边加油)，待炒至豆泥水分全干时，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出锅即成 。
（11） 此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等多种营养素，有利下奶 。
原料：猪瘦肉、豆腐干、青豆各50克，胡萝卜100克，植物油15克，酱油10克，甜面酱、白糖各5克，姜片2克 。
制作：1、猪肉洗净，切成小?。磺喽瓜淳唬缓懿贰⒍垢上淳?nbsp;， 均分别切小丁 。
2、炒锅上火，放油烧热 ， 下姜片稍煸，再下肉丁 ， 炒至变色，加青豆、胡萝卜丁 ， 炒至快熟时，放豆腐干 ， 加甜面酱、酱油、白糖，旺火快炒 ， 炒熟即成 。
3、旺火快炒菜时，如嫌太干，可略加水炒至熟 。
特点：色泽美观，咸香适口 。
###其它资料参考###食材用料
青豆200g相克食物
干辣椒3个相克食物
辣椒酱1袋（10g）
油2大勺
生抽1大勺
醋1大勺相克食物
芝麻油1小勺
糖少许相克食物
凉拌青豆的做法
1.锅中放宽水 ， 水烧开后放入青豆
2.将青豆煮熟，捞出过冷水，沥干待用
3.冷却后的青豆中加入生抽
4.再加入适量醋
5.再根据个人口味加少许糖
6.另起锅，加适量油，烧至九成热 ， 关火，放入切碎的干辣椒和辣椒酱 ， 榨出香味
7.将榨好的辣椒油趁热倒入青豆
8.最后加入少许香油，拌匀即可
用手机看这道菜做法
小贴士
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