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桃子粥用什么桃子( 二 )

生活百科桃子


伏天闷热，常常食知味 ， 一碗酸甜适口的桃肉饭或许可以使你食指大动 。
Step1
淘米 ， 留第二道淘米水待用；
同时将淘好的米上锅开煮 ， 可以煮成粥，也可以蒸煮成干饭 。
Step2
蟠桃洗净，用淘米水煮熟，滤出放到水中去核；
用料理机打成泥，或切成小丁 。
step3
饭滚涌之后，放入步骤2中处理过的蟠桃；
与米饭一起焖煮一会儿，出锅后撒上糖桂花 。
饭还未煮好，桃子甜滋滋的香气就已经弥漫在空气中了 。新鲜的桃子配上糯糯的米饭，丰沛的汁水渗进香糯的饭里，佐以糖桂花的清甜，让人食欲大开 。
如果嫌上面的步骤繁琐，这里还有一种懒人做法：蒸米饭时上面放一个洗净的蟠桃，蒸熟之后一起食用，也是香气满满哒！除此之外，还可以加入一些糯米，能够让蟠桃饭的味道更加香糯 。糯米能够补虚、补血，配合桃子与粳米，很适合那些体虚、低血糖和时常感觉疲劳的人吃 。
眼下正是桃子上市的季节，不如做一碗酸甜可口的蟠桃饭，解一解酷暑 。
南宋古籍《山家清供》这本书非常有意思，里面收录了以山野所产的蔬菜、水果、动物为主要原料的食品，
记其名称、用料和烹制方法，配以掌故、诗文 ， 很多美味闻所未闻，让人大开眼界 。读完此书，我也摩拳擦掌跃跃欲试 。根据食材、烹饪技法以及自己的实际情况权衡多日，最终决定选择【古法蟠桃饭】进行复刻 。
蟠桃饭要用黄蟠桃，大米就是普通大米即可 。我稍加改良，在里面加入了少许米荞，更加清凉去火，米饭也变成了杂粮饭 。没有米荞的加入任何味道小的杂粮都可以 。
蒸米饭我用了小美，美善品 ， 这样蒸完米饭还可以多收获一锅米汤 。没有的可以直接用电饭煲蒸，方法是一样的 。本次复刻一次成功～ 米饭和米汤里有淡淡的桃子的清甜清香，那种纯天然的清甜好迷人?。。?
全家边吃边感叹古人真是太会吃了 。食不厌精 ， 脍不厌细这种对生活无比热爱、不凑合的态度，自古便有之 。
###其它资料参考###用料
薏米四分之一杯
大米半杯杯
桃子一个
白糖看个人喜欢可以不加
桃子薏米粥的做法
准备好材料（可以提前一晚将大米洗好，然后放入冰箱，口感会比较好哦）桃子要切块哦
将所有一起放入电饭煲，待快熟的时候可以选择加入糖，不喜欢也可以不加
小贴士
可以自己在添加其他的，不喜欢薏米的也可以选择其他 ， 因为材料有限，所以我没加

###其它资料参考###核桃仁粥怎么做好吃材料材料圆糯米1杯，核桃仁75克调味料水8杯，冰糖112克做法1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒熟软 。2、核桃仁洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用 。熬粥笔记1、用生核桃或炸过的核桃都可以 ， 牙齿不好的老人或小孩，可以将核桃磨碎后再拌入同煮 。2、如果粥太黏稠需要加水的话，要加开水 ， 免得产生水米分离的情形 。食疗效益去淤血，止咳嗽，通润大便，止心腹痛
###其它资料参考### 桃仁大家都很熟悉，就是桃的果仁，也是一种坚果的种类之一 ， 它的营养物质丰富，比如说钙质，蛋白质以及矿物质等 。桃仁怎么吃比较好呢 ， 来看看桃仁粥的做法吧，可以有润肠通便的作用，还可以活血润燥，来看看吧 。
桃仁粥
营养价值:
蛋白质、淀粉、多种维生素、脂肪、碳水化合物、钙、铁

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