2.加熟植物油和调料在肉馅里，沿一个方向搅拌上劲 ， 静置，入味；
3.剁碎香菇、胡萝卜，并挤出水分，加入油，与肉馅混合拌匀；
4.馄饨馅放在馄饨皮的一角，圈成三角形，重叠底下两角 ， 捏紧即可；
5.下紫菜、虾米进开水中，水开后再下入馄饨即可 。
###其它资料参考###香菇猪肉馅的做法如下：
新鲜五花肉去皮，清洗干净后 ， 剁成肉末，老姜切末，小葱切葱花备用 。
香菇剪掉脚头，用清水淘洗几遍，一定要把俯在香菇上的泥沙清洗干净 。再切成米粒大小的丁 ， 具体粗细根据自己爱好而定 。
肉末调好味后加入鸡蛋液搅拌均匀，香菇粒和葱花 ， 老姜末与肉馅拌均就可以包馄饨了 。
煮馄饨时要水开了下馄饨，等水再开的时候用小火，以免馄饨开皮 。
【猪肉和皮鸭子香菇包馄饨放什么调料】煮馄饨过程 ， 用碗另打佐料，酸辣麻辣凭个人喜好 。待馄饨浮上水面就熟了 。千万不能煮时间太长，时候久了馄饨皮被煮太软，吃着就没有劲道 。如有胃病的人可以煮软一点 。
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