燕风茶刀
撬茶不要贪多，要有耐心，一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整 。
细心感受茶的状态，因为茶叶在茶饼或茶砖里抱团成块 ， 稍不注意茶刀就会破坏茶叶条索的完整度，导致撬下来全是碎茶 。
###其它资料参考###普洱茶饼不需要一次性全部弄碎 。
普洱茶饼的取用原则为用多少、取多少，并且每次取用之前，可先将普洱茶撬?。ㄅ椋?~5天的量，放置在紫砂罐内醒茶，时间为2周左右，然后将剩余的茶饼放回原位存放 ， 若一次性取完，不利于茶叶的存放和转化，更会影响茶叶的口感和滋味 。
洱茶经过系列的加工制作，再将其紧压成饼，这样的形态不仅可以长时间的运输和储藏，而且在茶饼紧致的环境中，为微生物的发酵活动留下了充足的空间 ， 一次性弄碎不仅不便存放，也会破坏转化 。
普洱茶的冲泡方法：
1、投茶量
冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化 。就云南人的饮茶习惯而言 ， 采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：15或1：20 。
同时也可通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度 。就茶性而言，投茶量的多少也有变化 。例如熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等 。
2、洗茶
冲泡普洱茶：普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶” 。“洗茶”概念出现于明代，《茶谱》（明朝）载“凡烹茶 ， 先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美 。”对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少 。
3、泡茶水温
水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用 。高温有利于发散香味 ， 有利于茶味的快速浸出 。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶 。水温的高低因茶而异 。
###其它资料参考###首先存茶第一要素就是环境，不管单饼还是整筒，存茶都是要适合的环境，防潮防异味避免直晒的地方即可，就像网上说的人呆着舒服的地方 ， 就可以放茶!不管是不是单饼茶都一定要远离异味潮湿源 ， 例如洗手间厨房等地方!单饼茶经常也会被直接扔在抽屉里，这是要注意抽屉有没异味!
二、第二就是要购入存茶装备，三军未动粮草先行 。我这一派存茶很简单 ， 不搞什么紫砂罐，你去某宝买个普洱存茶袋(牛皮纸袋那种或者其他食品级袋子也行，铝箔袋之类的) ， 如果有纸箱就不买，没有就买些!(注意纸箱有没异味)如果你自己真的觉得那个地方比较容易潮湿，可以买些炭包之类来吸收水分!
三、分类，把你的单饼茶进行分类，生熟分开!这里有个注意点，就是千万别生熟混放，哪怕你茶不多，很容易串味的!一饼饼单独装袋 ， 然后生熟分开放箱 ， 装满了就封箱 ， 如此类推就行 。
四、离地存放，然后把箱子放在一个离开地面和墙壁的地方就行!
这样做的好处和不足之处在哪?
好处就在于这样存放的茶不容易受潮也不容易吸收异味!这也是家庭存茶最容易遇到的问题，而且对于单饼茶来说这个方法简单快捷!
###其它资料参考###1、准备撬开普洱茶饼的茶刀和茶针，将普洱茶饼连同包装纸一起放在茶盘上面，然后使用茶刀从茶饼侧面最松动的地方，用茶刀轻轻划动 ， 可以将表面的茶叶滑落 。
2、然后将茶刀轻轻插入茶饼的间隙，随着一个方向缓慢的划动，慢慢的左右划动茶饼 ， 一点点的用力将茶刀深入进茶饼，茶刀慢慢外撬，将茶饼撬开 。
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